Cereali per la Colazione Ep.18 | Recensione NUT FLAKERS (LIDL)

Presentati in un'accattivante confezione dai toni verdi, che sprizza naturalità da tutti i pori, i NUT FLAKERS sono cereali prodotti in Germania e venduti nei supermercati Lidl sotto il marchio - dalle eleganti reminescenze inglesi - Crownfield, come sempre stampato in leggero rilievo. Questi fiocchi di frumento "con preparazione croccante di nocciole e mandorle, con l'aggiunta di fettine di mandorle" si presentano in una veste semplice e chiara, piacevolmente essenziale, quasi rassicurante, con l'immagine di copertina che ne enfatizza l'alto contenuto di fibre ed la presenza del 18% di preparazione croccante. Questo mix, che in qualche modo arricchisce il sapore dei cereali con una consistenza croccante ed una nota di dolce, risulta composto da frumento, zucchero, glucosio, grasso ed olio vegetali, nocciole, mandorle, noci, miele, aroma di vaniglia naturale e noci di pecan, frutti simili alle noci che con l'87% di grassi apportano ben 750 calorie ogni 100 grammi di prodotto. 

Una volta verificata la presenza della data di scadenza sulla parte superiore della scatola, per la verità difficilmente leggibile, sulle fascette laterali troviamo la lista degli ingredienti, tradotta in ben sette lingue come da tradizione europeista Lidl: qui leggiamo che i fiocchi sono prodotti con frumento integrale, preparazione a base di cereali nocciole e mandorle, zucchero, fettine di mandorle, sciroppo di zucchero bruno invertito, estratto di malto d'orzo, sale e sciroppo di glucosio. Poichè l'essenzialità delle confezioni Crownfield non ci lascia molto altro da descrivere, come abbiamo già avuto modo di constatare recensendo Fruit & Fibre, Nougat Pillows e Special Flakes Chocolate, capovolgiamo immediatamente il box di cartone reciclabile per dare un'occhiata alle caratteristiche nutrizionali di questi NUT FLAKERS. L'apporto calorico di 397 Kilocalorie per 100 grammi è leggermente superiore alla versione con frutta secca, così come superiori appaiono sia i valori delle proteine (ben 11 grammi) che quelli delle fibre alimentari (pari a 10,8 grammi). Più contenuti, sempre rispetto alla versione con frutta, sono invece gli zuccheri (fermi a quota 20,9 grammi), mentre l'altissimo contenuto di grassi (12,1 grammi) va probabilmente ascritto alla presenza della frutta secca a guscio (ed in particolare alle ipercaloriche noci di pecan) ed a grasso ed olio vegetali utilizzati per la preparazione croccante alla quale abbiamo accennato più sopra. Il contenuto di sodio, infine, è pari a 0,4 grammi, valore condiviso da molti altri cereali anche di marca, come ad esempio i Fitness Dark Chocolate di Nestlè che recensiremo nelle prossime settimane.

Aprendo la confezione da 425 grammi, che giustamente privilegia il contenuto rispetto al contenente, notiamo che i cereali si presentano integri, anche se in forme e dimensioni molto diverse tra loro. In particolare, com'era accaduto durante l'assaggio dei Fruit & Fibre, va detto che i cereali stampati sulla confezione sembrano più spessi e consistenti - ed anche più invitanti, a dirla tutta - di quanto non si dimostrino in realtà: alla prova dei fatti questi fiocchi integrali ricordano i Bran Flakes di Kellogg's, i quali però contengono ancora più fibre ed un quantitativo infinitesimale di grassi. Il sapore prevalente, una volta accompagnati con latte tiepido ed orzo solubile come da nostra tradizione, è quello del frumento integrale, circostanza che non sorprende se si considera che la ricetta dei fiocchi prevede l'utilizzo per il 58% di questo cereale. La preparazione croccante, presente in quantità sufficiente ed in agglomerati molto piccoli che finiscono per galleggiare all'interno della tazza, apporta una componente dolciastra e mantiene un'ottima croccantezza, ma a nostro parere non conferisce quella varietà di gusto, se vogliamo quell'imprevedibilità minima, garantita da una selezione più varia di frutti. Leggermente più piacevole si rivela quindi la presenza delle fettine di mandorle (in ragione del 10%), che accompagnano con maggiore delicatezza e quasi completano il sapore naturale, tipico e particolare, del cereale integrale. A conti fatti, rimangono comunque apprezzabilissime le caratteristiche nutrizionali nel loro insieme, proprie di un prodotto dal gusto "adulto" ed abbastanza gradevole: unica raccomandazione riguarda l'alto contenuto di grassi, che potrebbe non essere adatto a certe categorie di consumatori.

Vi ricordiamo che potete trovare e commentare tutte le nostre videorecensioni su Facebook, digitando "Cereali per la Colazione" nel box di ricerca: vi aspettiamo!

Voto: 74/100

La classifica ad oggi

 MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.14 | Recensione SPECIAL K YOGURT (KELLOGG'S)

Quelli allo Yogurt costituiscono una delle sette varianti nelle quali Kellogg's propone i suoi cereali Special: prodotti in Europa e formulati su una base comune di frumento integrale e riso, questi fiocchi sono infatti disponibili al naturale (nella versione chiamata Classic) oppure accompagnati con frutti gialli, nocciole e mandorle, avena integrale e miele, frutti rossi, cioccolato fondente e, oggetto della prova di oggi, yogurt in polvere.

Il prodotto si presenta in una confezione da 300 grammi a sfondo azzurro, che richiama un'idea di leggerezza e semplicità: sotto alla grande K rossa che contraddistingue tutta la linea troviamo solamente un'immagine dei cereali accompagnati da una tazza di yogurt al naturale, e la dicitura "Per la tua forma, pochi grassi, con proteine vitamine e sali minerali". In alto a destra trovano invece spazio, poco a dir il vero, le Quantità Giornaliere Indicative, o GDA. Sulla fascetta superiore della scatola sono impressi la data di scadenza, in caratteri non grandi ma ben contrastati, i consigli per la conservazione ed una descrizione più precisa degli Special Yogurt: Kellogg's li definisce "Fiocchi di riso e frumento integrale con il 15% di fiocchi ricoperti allo yogurt, con aggiunta di vitamine e ferro". Sul lato posteriore del box di cartone è possibile ricevere una serie di informazioni sulla ricetta degli Special K (che risale al 1955), sulla naturalità della preparazione (che prevede ingredienti genuini e di elevata qualità), sulla scelta accurata della materia prima (che si avvale di ben 63 controlli di filiera) e sul risultato finale, che consiste in un "alleato per le donne che vogliono restare in forma". Segue l'invito a visitare il sito www.specialk.it, che promette novità, strumenti e consigli utili per il mantenimento della forma. Sulle fascette laterali troviamo da un lato le immagini di tutte le confezioni della linea Special, la spiegazione per la lettura delle GDA ed il numero verde del servizio consumatori; sull'altro lato è invece la volta di ingredienti e tabelle nutrizionali, sulle quali ci soffermiamo.

I Kellogg's Special allo Yogurt sono fatti con riso, zucchero, frumento integrale e non, glutine di frumento, latte scremato in polvere, germe di frumento disoleato, sale, olio vegetale non idrogenato, amido, yogurt in polvere, aroma di malto d'orzo, lattosio, siero di latte in polvere, gomma arabica, lecitina di soia, acido citrico, vitamine e ferro. Si tratta di una lista piuttosto lunga per un prodotto che punta sulla naturalità, anche se singoli ingredienti e relativa funzione sono generalmente conosciuti. 100 grammi di Special forniscono 388 kilocalorie, valore che li pone nella media ed in correlazione con la variante Classic, che ne fornisce 374. Quasi identico il buon contenuto di proteine assicurato dal glutine di frumento (13 grammi), mentre i 23 grammi di zuccheri staccano con un buon margine i cugini poveri, che si fermano virtuosamente a 17. Molto contenuto l'apporto di grassi, solo 3 grammi,  così come - purtroppo - quello delle fibre, ferme a quota 2,5. Dati alla mano, l'impressione finale è quella di un prodotto equilibrato dal punto di vista nutrizionale, i cui punti di forza, come correttamente sottolineato sulla scatola, risiedono nel buon contenuto di proteine vegetali ed in quello ridotto di grassi. Il contributo calorico è comunque nella media, e fa pensare ad un prodotto di qualità discreta dalle caratteristiche comuni.

Visti da vicino, i fiocchi si presentano in dimensioni tra loro diverse, e si possono dividere in due tipi: quelli semplici, nei quali è facile riconoscere il riso inglobato nell'impasto di farina di frumento, e quelli ricoperti di yogurt e gomma arabica, che si presentano di spessore più ampio e di colore bianco lucido. La presenza dello yogurt, che in virtù della cottura e del metodo di conservazione non apporta alcun vantaggio dal punto di vista strettamente nutrizionale, serve però a ravvivare il gusto del boccone, conferendogli un carattere dolce e piacevolmente acidulo al tempo stesso. La presenza tra gli ingredienti di latte scremato in polvere, yogurt in polvere, lattosio e siero di latte fa ben comprendere come questi cereali possiedano già il gusto delicato del latte ancora prima di incontrarlo nella tazza: la fusione di queste note, accompagnata nella nostra prova da orzo solubile, crea un insieme interessante, nel quale il gusto dei cereali e quello dello yogurt al naturale si controbilanciano in modo prevedibile, con la naturalezza e la semplicità promesse da Kellogg's. La leggerezza dei fiocchi fa in modo che, al contatto con il latte tiepido, essi perdano buona parte della loro originaria croccantezza: ciò che si ottiene ripescando dalla tazza è quindi un impasto dalla consistenza molto leggera, formato da fiocchi assimilabili a piccole sfoglie sovrapposte, con il 15% di elementi più croccanti garantiti dalla copertura di yogurt.

Il giudizio finale su questa originale variante degli Special K, che nessun'altra marca attualmente propone, è quindi globalmente positivo: il gusto dei fiocchi è semplice e naturale, la copertura allo yogurt è efficace nel ravvivare una ricetta altrimenti piatta (così come accadeva per le stelline allo zucchero dei Pan Di Stelle Barilla), ed i valori nutrizionali rappresentano una piacevole conferma, pur senza entusiasmare. Il prodotto Kellogg's costituisce quindi una variante da provare, che si piazza con merito in una posizione intermedia all'interno della nostra attuale classifica.

Voto: 76/100

La classifica ad oggi

MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

Cereali per la Colazione Ep.6 | Recensione FITNESS MIELE E MANDORLE (NESTLE')

Prodotti in Francia dal colosso statunitense dei cereali General Mills, sesta compagnia alimentare al mondo, i cereali Miele e Mandorle costituiscono solo uno dei prodotti della gamma Fitness, che comprende anche le varianti Classic, Chocolate al cioccolato al latte, Dark Chocolate al cioccolato fondente e Fruits con una selezione di frutta secca. Il programma "pancia piatta" consigliato su entrambi i lati della confezione dalla showgirl Rossella Brescia lascia intendere il posizionamento di questi fiocchi nella gamma salutistica, confermata dall'utilizzo - da parte di Nestlè - di cereali integrali non raffinati per l'intera gamma dei suoi cereali per la colazione. 

Sulla facciata principale della scatola troviamo innanzitutto un'immagine del prodotto, definito dal produttore come "deliziosi petali di frumento integrale ricoperti di miele e mandorle": in alto a sinistra campeggiano le immancabili GDA (quantità giornaliere indicative di nutrienti apportati da una porzione di Fitness), la fascia verde che enfatizza il contenuto di cereali non raffinati e, come anticipato, la figura di Rossella Brescia che presenta il suo programma di dimagrimento, per i cui dettagli bisognerà capovolgere la confezione di centottanta gradi e visitare il sito Internet dedicato. Sul lato opposto della scatola troviamo quattro immagini della showgirl e tre consigli non particolarmente innovativi, ma di semplice buon senso, per una "pancia piatta e tonica" che potremmo riassumere in "tonifica gli addominali", "brucia calorie" e "mangia bene". Sul lato superiore della confezione troviamo la data di scadenza, ben contrastata e scritta in caratteri di media grandezza, ed un invito a fare colazione abbinando i cereali al latte ed un frutto. Sui lati laterali troviamo innanzitutto il risultato sommario di una ricerca secondo la quale "chi consuma ogni giorno cereali integrali tende a mantenere la linea nel tempo" e l'affermazione di Rossella Brescia che ci informa di adorare la sua tazza di Fitness al mattino: ben più interessante il lato opposto, che riporta ingredienti ed informazioni nutrizionali molto dettagliate, benchè scritte in caratteri veramente microscopici che proveremo ad ingrandire con le nostre foto. 

La lista degli ingredienti comprende frumento integrale al 42,3%, riso al 27,3%, zucchero, mandorle, miele, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, estratto di malto d'orzo, sale, fosfato di sodio (quale correttore d'acidità), antiossidante estratto ricco in tocoferolo, vitamine, carbonato di calcio e ferro. Una prima considerazione riguarda l'alto contenuto di riso, non integrale, che Nestlè - al contrario di Kellogg's con i suoi Special K - sceglie di non citare nella descrizione principale del prodotto, probabilmente per non distogliere l'attenzione del consumatore dalla caratteristica "integrale" propria del solo frumento. Per quanto riguarda gli altri ingredienti, dell'utilizzo alimentare dello zucchero invertito abbiamo già scritto nelle recensioni precedenti: oggi ci limitiamo a sottolineare la presenza del fosfato di sodio (un correttore di acidità, essenziale per l'organismo umano), carbonato di calcio (sale di calcio dell'acido carbonico, utilizzato come colorante) e tocoferolo (nutriente vitaminico vitale per l'uomo. Potente antiossidante liposolubile, presente in molti vegetali, ad esempio nella frutta, nell'olio di canapa, nell'olio d'oliva e soprattutto nell'olio di germe di grano, il tocoferolo è uno dei principali composti detti "vitamina E", e come tale vi si fa spesso riferimento). 

Da un punto di vista nutrizionale, le 391 kcal per 100 grammi sono paragonabili alle 402 offerte dai Kellogg's Crunchy Nut, fiocchi di mais dorati al forno, ricoperti di miele e tempestati di pezzetti di noccioline tostate, e di poco superiori alla versione Fitness Classic da 358 Kcal per 100 grammi. Rispetto all'equivalente Kellogg's i Fitness Miele e Mandorle contengono una quantità leggermente superiore di proteine e ferro, ed esattamente doppia di fibre, mentre risultano apprezzabilmente inferiori i valori di zuccheri e grassi. Contenuti in un sacchetto dalla finitura metallica da 300 grammi, i fiocchi si presentano in dimensioni molto diverse tra loro, alcuni non integri, ma tutti sufficientemente e piacevolmente spessi. Sui petali di dimensioni più generose è possibile distinguere chiaramente la granella di mandorle, la doratura superiore del miele, che crea uno strato croccante, ed il riso ben amalgamato con l'impasto di frumento integrale. La sensazione di verificare facilmente ad occhio la presenza di ogni ingrediente è sicuramente piacevole e fa seguire agli ottimi valori nutritivi appena rilevati una generale e gradita idea di autenticità. 

I fiocchi, grazie al loro spessore, si mantengono croccanti anche nel latte tiepido: il gusto dei Fitness Miele e Mandorle è rotondo e bilanciato, con una base caratteristica di riso e frumento alla quale ben si sposa la combinazione, delicata, di miele e granella di mandorle. Il sapore del miele, in particolare, non colora eccessivamente il gusto dei cereali: l'impressione è quella di un effetto zuccherino naturale, fruttato e delicato, bilanciato ottimamente dal petalo caratteristico sul quale si posa. Miele e carbonato di calcio, come anticipato in precedenza, costituiscono una sorta di rivestimento del petalo - caratteristico di tutti i cereali della linea Fitness - che lo mantiene croccante anche quando accompagnato al latte caldo, per cui la consistenza rimane sempre piacevolissima, il fiocco corposo ed il sapore bilanciato. 

Il giudizio finale, alla luce degli ottimi valori nutrizionali e della prova del gusto che non riserva alcuna sorpresa negativa, è quindi molto positivo: i Fitness Miele & Mandorle sono cereali dal sapore autentico e gradevole, consigliati sia ai maniaci del fitness (che potranno seguire il programma pancia piatta) che ai consumatori alla ricerca di fibre e di una sensazione di dolcezza naturale.

Voto: 85/100

La classifica ad oggi

1. FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100
2. EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100
3. PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100
4. PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100
5. MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100
6. CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100