Cereali per la Colazione Ep.21 | Recensione FITNESS CHOCOLATE (NESTLE')

Prodotti in Francia dal colosso statunitense dei cereali General Mills, sesta compagnia alimentare al mondo, i cereali Chocolate costituiscono solo uno dei prodotti della gamma Fitness, che comprende anche le varianti Classic, Miele & Mandorle (che abbiamo già recensito ed apprezzato nel nostro sesto episodio), Dark Chocolate al cioccolato fondente e Fruits con una selezione di frutta secca. Il programma "14 Giorni di Piacere Integrale" consigliato su entrambi i lati della confezione dalla showgirl Rossella Brescia sostituisce quello "Pancia Piatta" lanciato durante la stagione estiva e lascia intendere il posizionamento di questi fiocchi nella gamma salutistica, confermata dall'utilizzo - da parte di Nestlè - di cereali integrali non raffinati per l'intera gamma dei suoi cereali per la colazione.

Sulla facciata principale della scatola troviamo innanzitutto un'immagine del prodotto, definito dal produttore come "deliziosi petali di frumento integrale e petali ricoperti di cioccolato al latte": in alto a sinistra campeggiano le immancabili GDA (quantità giornaliere indicative di nutrienti apportati da una porzione di Fitness), la fascia verde che enfatizza il contenuto di cereali non raffinati e, come anticipato, la figura di Rossella Brescia che presenta il suo nuovo programma benessere, per i cui dettagli bisognerà capovolgere la confezione di centottanta gradi e visitare il sito Internet dedicato. Sul lato opposto della scatola troviamo una tabella, nella quale vengono suggeriti quattordici nuovi modi per assumere cereali integrali, da abbinare alla colazione a base di cereali Fitness: ecco quindi che a tre prodotti Nestlè vengono affiancate undici nuove idee, che spaziano dall'utilizzo di farine e cereali integrali al consumo di pop-corn quale originale fonte di fibre. Sul lato superiore della confezione troviamo la data di scadenza, ben contrastata e scritta in caratteri di media grandezza, ed un piccolo box contenente alcuni consigli per la corretta conservazione del prodotto. Sulle fascette laterali  troviamo da una parte l'elenco completo dell'offerta Fitness, divisa tra cereali per la colazione nella parte superiore e barrette in quella inferiore: ben più interessante il lato opposto, che riporta ingredienti ed informazioni nutrizionali molto dettagliate, benchè scritte in caratteri veramente microscopici che proveremo a leggervi. La kilometrica lista degli ingredienti è divisa tra cereali semplici e ricoperti: la prima comprende frumento integrale al 38%, riso al 24,5% (percentuali entrambe inferiori a quanto rilevato nella versione Miele&Mandorle), zucchero, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, estratto di malto d'orzo, sale, sciroppo di glucosio, fosfato di sodio (quale correttore d'acidità), antiossidante estratto ricco in tocoferolo, vitamine, carbonato di calcio e ferro. I cereali ricoperti di cioccolato - pari al 29% del totale - sono invece prodotti con il 13,6% di cioccolato al latte, zucchero, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, estratto di malto d'orzo, sale, fosfato di sodio, antiossidante estratto ricco in tocoferolo, cioccolato, agente di rivestimento gomma arabica, addensante polidestrosio, sciroppo di glucosio, olio vegetale, acido citrico, vitamine, carbonato di calcio e ferro.

Una prima considerazione riguarda l'alto contenuto di riso, non integrale, che Nestlè - al contrario di Kellogg's con i suoi Special K - sceglie di non citare nella descrizione del prodotto, probabilmente per non distogliere l'attenzione del consumatore dalla caratteristica "integrale" propria del solo frumento. Per quanto riguarda gli altri ingredienti, dell'utilizzo alimentare dello zucchero invertito abbiamo già scritto nel corso delle recensioni precedenti: oggi ci limitiamo a sottolineare la presenza del fosfato di sodio (un correttore di acidità, essenziale per l'organismo umano), carbonato di calcio (sale di calcio dell'acido carbonico, utilizzato come colorante) e tocoferolo (nutriente vitaminico vitale per l'uomo e presente in molti vegetali). Interessante la presenza del polidestrosio, un polisaccaride artificiale indigeribile, classificato come fibra solubile e frequentemente utilizzato negli integratori allo scopo di arricchire i prodotti di fibre, sostituirsi allo zucchero, aumentare il potere saziante e diminuire quello calorico. Da un punto di vista nutrizionale, le 398 kcal per 100 grammi si pongono nella media dei cereali di questo tipo, paragonabili alle 391 offerte dalla versione con Miele & Mandorle e di poco superiori alla versione Fitness Classic da 358 Kcal per 100 grammi. Non eccezionale il contenuto di fibre, trattandosi di un prodotto solo parzialmente integrale, così come equilibrati risultano l'apporto di grassi e proteine: leggermente superiore a quanto consigliato dai nutrizionisti è invece la quantità di zuccheri, pari a 23,7 grammi su 100. Volendo effettuare un confronto di soli dati numerici con altri prodotti integrali al cioccolato, i Fitness Chocolate vengono superati in ogni singola voce dai Minis Choco dell'inglese Weetabix, che fino ad oggi guidano la nostra classifica.

Contenuti in un sacchetto di plastica, e non protetti da quella finitura metallica alla quale i Fitness ci avevano abituati, i fiocchi si presentano in dimensioni molto diverse tra loro, alcuni non integri, ma tutti sufficientemente e piacevolmente spessi. Dall'aspetto ancora più "robusto", quelli al cioccolato si fanno forti dell'ulteriore rivestimento, e di quella patina di gomma arabica che li rende ancora più compatti, croccanti e resistenti alle umide insidie del latte. La presenza di un fiocco ricoperto su tre fa in modo che la presenza del cioccolato sia immediatamente avvertibile con l'olfatto, non appena si apre la confezione: all'assaggio, tutti i cereali si mantengono sufficientemente compatti, e la combinazione di riso, cioccolato e frumento integrale funziona alla perfezione. I Fitness hanno un sapore caratteristico ma delicato, quasi insipido: il loro gusto non stanca, ed i fiocchi ricoperti donano vivacità, una piacevolissima sensazione vellutata ed un'imprevedibilità al boccone capaci di rinnovarne il gusto ad ogni porzione. Ottimi nel latte ma anche come snack fuori pasto, questi cereali si presentano come un prodotto perfettamente bilanciato, nel sapore così come nei valori nutrizionali. Pur senza eccellere sotto nessun aspetto, se non quello del sapore, e nonostante vantino una delle liste di ingredienti più lunghe, criptiche e microscopiche che ci sia stato dato di incontrare, i fiocchi al cioccolato al latte di Nestlè costituiscono un prodotto equilibrato e capace di soddisfare le aspettative salutistiche, e di gusto, di tutta la famiglia.

Voto: 86/100

La classifica ad oggi

 MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100

FITNESS CHOCOLATE (Nestlè) - 86/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Distribuito in Italia dalla Valsoia di Bologna, il marchio inglese Weetabix vanta una storia quasi centenaria, di poco più recente della concorrente americana Kellogg's. Weetabix Food Company produce infatti cereali per la prima colazione dal 1932 e può oggi vantare oltre 2500 dipendenti in tutto il mondo e 3 miliardi di formelle per la prima colazione prodotte ogni anno nel Regno Unito, per un totale di 8 milioni al giorno e quasi 6000 al minuto! Dalla sua sede centrale, che si estende per 30 ettari ed è situata a Kettering nel Northamptonshire, l'azienda produce una gamma di marche, alcune delle quali meno conosciute dalle nostre parti, come Weetabix, Alpen, Weetaflakes, Ready brek, Weetabix Minis e Weetos. Il prodotto principale dell'azienda, Weetabix, è l'alimento per la colazione più diffuso nella terra di William & Kate, con una quota di mercato dell'8% su tutta la categoria dei cereali e vendite annuali superiori agli 89 milioni di sterline. Per produrre ogni Formella Weetabix servono circa 365 grani di frumento integrale che vengono cucinati con gli altri ingredienti, trasformati in fiocchi, pressati ed infine essiccati in forno. Mutuando la scelta già operata da Nestlè con la linea Fitness, tutti i cereali da colazione Weetabix sono prodotti con frumento integrale.

Dopo aver recensito favorevolmente la versione dei Minis arricchiti con piccole scaglie di cioccolato, che occupano tuttora la prima posizione della nostra classifica, ci accingiamo a festeggiare le venti videorecensioni di Cereali per la Colazione raccontandovi dei Fruit & Nut, formelle arricchite questa volta con uvetta, arachidi, nocciole e mandorle. La confezione presenta uno sfondo color uva, con la parte superiore dedicata alla rappresentazione del frumento e dei frutti a guscio utilizzati nella preparazione. Sotto al grande logo Minis troviamo la presentazione grafica delle formelle, per le quali viene suggerito in prima battuta il classico consumo con latte, ed una dicitura a fondo scatola che sottolinea l'alto contenuto di fibre e di frumento integrale caratteristico del prodotto inglese. Assente, come capitato di rado, la tabella con l'indicazione delle quantità giornaliere indicative. Nella parte inferiore della scatola troviamo orgogliosamente ribadita l'origine d'Oltremanica dei Weetabix, e scopriamo in una microscopica dicitura che la forma di questa scatola di cartone costituisce addirittura un marchio registrato. Nella parte superiore trovano posto la descrizione testuale dei Fruit & Nut, i consigli per la corretta conservazione e la data di scadenza, ben leggibile in bianco su sfondo rosso vivo. Sul lato opposto a quello di facciata troviamo l'immagine di una famiglia felice, che suggerisce il consumo di questi cereali a consumatori di tutte le età: sotto all'immagine di una tazza piena di Minis troviamo la fotografia di una formella, ed il testo in quattro lingue che ne propone il consumo non solo per la prima colazione, ma anche come snack. La lista degli ingredienti, tradotta in ben nove lingue a testimonianza del successo internazionale del marchio, si trova sulla prima delle due fascette laterali. Come avveniva nel caso dei cugini al cioccolato, l'elenco si presenta particolarmente sintetico e di facile comprensione: per preparare i Minis sarà infatti sufficiente combinare frumento integrale, zucchero, uvetta, frutta a guscio tostata, sale ed aromi. Si tratta senza dubbio di un esempio di chiarezza e semplicità, che ancora una volta ben si accorda con valori nutrizionali corretti. 100 grammi di prodotto apportano infatti 374 kilocalorie, 9.6 grammi di proteine, 8.9 grammi di fibre e 4.1 grammi di grassi. Leggermente elevato appare invece il contenuto di zuccheri, che con 23.3 grammi su 100 supera i 21.6 della versione al cioccolato e, insieme ad essi, quel limite di 15 grammi che i nutrizionisti ritengono consigliabile.

Aprendo il sacchetto da 450 grammi notiamo innanzitutto che, nonostante la presenza della frutta secca sia minore rispetto a quanto suggerito dalle fotografie, si può parlare di una discreta corrispondenza tra quanto raffigurato sulla scatola e quanto effettivamente proposto: le formelle si presentano di colore piacevolmente intenso, in prevalenza integre, di dimensioni non geometricamente perfette ma nel complesso tutte uguali, agglomerate in un modo che permette di distinguere chiaramente i singoli fiocchi di grano pressati. Rispetto alla versione al cioccolato, i composti sembrano meno lucidi e si avverte la mancanza di una qualsiasi suggestione olfattiva: da questo punto di vista nocciole e mandorle non possono aiutare, per cui si decide di passare direttamente alla prova del gusto. Consumate con latte tiepido ed orzo solubile, le formelle sembrano disgregarsi più velocemente di quelle al cioccolato, cominciando a sfaldarsi strato dopo strato. Il sapore del frumento integrale prodotto da Weetabix rimane piacevole e delicato, nonostante un'alta presenza di nutrienti integrali: manca però quella varietà data dalla diversa concentrazione delle pepite di cioccolato, manca il profumo e, come rilevato, anche le formelle tendono a sciogliersi nel latte con maggiore facilità, divenendo presto una sorta di brodo primordiale dal sapore pur sempre piacevole, ma meno intrigante. La frutta, presente come detto in una concentrazione inferiore rispetto a quanto suggerito dalle immagini sulla scatola, non è di aiuto nemmeno nel dare al prodotto una consistenza più varia: i pezzetti sono infatti molto piccoli e rari, e qualche nota di sapore è esclusivo appanaggio di frammenti di uvetta scovati qua e là. Nonostante una piccola delusione per quanto riguarda il gusto di questi Fruit & Nut, rimane comunque immutato l'apprezzamento per valori nutrizionali corretti, in linea con l'immagine salutistica scelta dal produttore, e per una lavorazione del frumento integrale caratteristica di Weetabix, in grado da renderne il gusto saporito e piacevole, quasi si trattasse di uno snack: per questo riteniamo di poter assegnare anche ai Minis alla frutta un buon voto, ed un posto di rilievo nella nostra classifica.

Vi ricordiamo che potete trovare e commentare tutte le nostre videorecensioni su Facebook, digitando "Cereali per la Colazione" nel box di ricerca: vi aspettiamo!

Voto: 77/100


La classifica ad oggi


MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100
COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100
FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100
EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100
PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100
FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100
NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100
MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100
SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100
PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100
NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100
MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100
ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100
CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100
NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100
CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100
NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100
CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100
CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100
SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.18 | Recensione NUT FLAKERS (LIDL)

Presentati in un'accattivante confezione dai toni verdi, che sprizza naturalità da tutti i pori, i NUT FLAKERS sono cereali prodotti in Germania e venduti nei supermercati Lidl sotto il marchio - dalle eleganti reminescenze inglesi - Crownfield, come sempre stampato in leggero rilievo. Questi fiocchi di frumento "con preparazione croccante di nocciole e mandorle, con l'aggiunta di fettine di mandorle" si presentano in una veste semplice e chiara, piacevolmente essenziale, quasi rassicurante, con l'immagine di copertina che ne enfatizza l'alto contenuto di fibre ed la presenza del 18% di preparazione croccante. Questo mix, che in qualche modo arricchisce il sapore dei cereali con una consistenza croccante ed una nota di dolce, risulta composto da frumento, zucchero, glucosio, grasso ed olio vegetali, nocciole, mandorle, noci, miele, aroma di vaniglia naturale e noci di pecan, frutti simili alle noci che con l'87% di grassi apportano ben 750 calorie ogni 100 grammi di prodotto. 

Una volta verificata la presenza della data di scadenza sulla parte superiore della scatola, per la verità difficilmente leggibile, sulle fascette laterali troviamo la lista degli ingredienti, tradotta in ben sette lingue come da tradizione europeista Lidl: qui leggiamo che i fiocchi sono prodotti con frumento integrale, preparazione a base di cereali nocciole e mandorle, zucchero, fettine di mandorle, sciroppo di zucchero bruno invertito, estratto di malto d'orzo, sale e sciroppo di glucosio. Poichè l'essenzialità delle confezioni Crownfield non ci lascia molto altro da descrivere, come abbiamo già avuto modo di constatare recensendo Fruit & Fibre, Nougat Pillows e Special Flakes Chocolate, capovolgiamo immediatamente il box di cartone reciclabile per dare un'occhiata alle caratteristiche nutrizionali di questi NUT FLAKERS. L'apporto calorico di 397 Kilocalorie per 100 grammi è leggermente superiore alla versione con frutta secca, così come superiori appaiono sia i valori delle proteine (ben 11 grammi) che quelli delle fibre alimentari (pari a 10,8 grammi). Più contenuti, sempre rispetto alla versione con frutta, sono invece gli zuccheri (fermi a quota 20,9 grammi), mentre l'altissimo contenuto di grassi (12,1 grammi) va probabilmente ascritto alla presenza della frutta secca a guscio (ed in particolare alle ipercaloriche noci di pecan) ed a grasso ed olio vegetali utilizzati per la preparazione croccante alla quale abbiamo accennato più sopra. Il contenuto di sodio, infine, è pari a 0,4 grammi, valore condiviso da molti altri cereali anche di marca, come ad esempio i Fitness Dark Chocolate di Nestlè che recensiremo nelle prossime settimane.

Aprendo la confezione da 425 grammi, che giustamente privilegia il contenuto rispetto al contenente, notiamo che i cereali si presentano integri, anche se in forme e dimensioni molto diverse tra loro. In particolare, com'era accaduto durante l'assaggio dei Fruit & Fibre, va detto che i cereali stampati sulla confezione sembrano più spessi e consistenti - ed anche più invitanti, a dirla tutta - di quanto non si dimostrino in realtà: alla prova dei fatti questi fiocchi integrali ricordano i Bran Flakes di Kellogg's, i quali però contengono ancora più fibre ed un quantitativo infinitesimale di grassi. Il sapore prevalente, una volta accompagnati con latte tiepido ed orzo solubile come da nostra tradizione, è quello del frumento integrale, circostanza che non sorprende se si considera che la ricetta dei fiocchi prevede l'utilizzo per il 58% di questo cereale. La preparazione croccante, presente in quantità sufficiente ed in agglomerati molto piccoli che finiscono per galleggiare all'interno della tazza, apporta una componente dolciastra e mantiene un'ottima croccantezza, ma a nostro parere non conferisce quella varietà di gusto, se vogliamo quell'imprevedibilità minima, garantita da una selezione più varia di frutti. Leggermente più piacevole si rivela quindi la presenza delle fettine di mandorle (in ragione del 10%), che accompagnano con maggiore delicatezza e quasi completano il sapore naturale, tipico e particolare, del cereale integrale. A conti fatti, rimangono comunque apprezzabilissime le caratteristiche nutrizionali nel loro insieme, proprie di un prodotto dal gusto "adulto" ed abbastanza gradevole: unica raccomandazione riguarda l'alto contenuto di grassi, che potrebbe non essere adatto a certe categorie di consumatori.

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Voto: 74/100

La classifica ad oggi

 MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.17 | Recensione ROTELLE COCO POPS (KELLOGG'S)

Una confezione sui toni accesi del giallo ed il sorriso della scimmietta Coco sono i biglietti da visita delle Rotelle Coco Pops, cereali per la prima colazione a base di mais e frumento integrale con aggiunta di vitamine, calcio e ferro. Prodotte in Europa da Kellogg's, le rotelle non contengono nè coloranti nè conservanti, dicitura che troviamo in bella evidenza sulla scatola e che riteniamo superflua, se non sospetta, dal momento che nessuno dei cereali recensiti fino ad oggi contiene questo tipo di elementi. Poco più sotto è presente una piccola tabella contenente le Quantità Giornaliere Indicative, mentre il resto dell'immagine principale è riservato alla raffigurazione del prodotto, definito "croccante e cioccolatoso", per il quale viene suggerito come di consueto il consumo con latte. Il lato opposto del box di cartone contiene una quantità ristretta di informazioni nutrizionali: è solo nella parte inferiore, infatti, che vengono sottolineate l'importanza dei nutrienti quali carboidrati, vitamine, calcio e ferro, e viene ribadita con insistenza l'assenza - tranquillizzante per le mamme alle quali il paragrafo è indirizzato - di coloranti e conservanti. Piacevole la piccola immagine laterale di una tavola apparecchiata con cereali, latte e frutta: la maggior parte dell'area di stampa è invece dedicata al "Ciocco Filetto", e più precisamente al ritaglio di tabella e pedine necessarie per giocarvi. Sulla parte superiore della scatola è stampata la data di scadenza, ben leggibile e contrastata, mentre sulla prima fascetta laterale sono presentate le confezioni degli altri cereali Coco Pops: si tratta nella fattispecie di RisoCiok, Barchette, Palline e 2Choc. Interessante, in fondo alla colonna, un paragrafo intitolato "Rispettiamo l'ambiente con Kellogg's" dedicato alla raccolta differenziata di scatola di cartone ed involucro in materiale plastico dei cereali. 

E' come sempre capovolgendo la confezione che scopriamo i dati più importanti per fare la conoscenza delle Rotelle: la composizione, ad esempio, prevede mais, frumento integrale, zucchero, cioccolato, cacao in polvere, sciroppo di glucosio, fibra d'avena, cacao magro in polvere, sale, calcio carbonato, aromi, antiossidanti, vitamine e ferro. Si tratta di una lista abbastanza breve, con ingredienti semplici: stupisce però la presenza del carbonato di calcio, che essendo usato nell'industria alimentare anche come colorante (identificato dalla sigla E170), sembra contraddire l'affermazione di Kellogg's di preparare i propri cereali senza ingredienti di questo tipo. Nonostante il dubbio, i valori nutrizionali espressi da questi cereali appaiono corretti: le 387 Kilocalorie per 100 grammi sono un valore nella norma, ed apprezzabile per un prodotto destinato a soddisfare prevalentemente il gusto dei bambini. Contenuti anche i 4,5 grammi di grassi (i Crunch di Nestlè ne contengono 7,8 grammi) e sotto controllo gli zuccheri, a quota 29 grammi (contro i 36,2 del prodotto Nestlè). Discreto l'apporto di fibre, pari a 7 grammi, e quello di proteine, a quota 8 grammi, valori che pongono le Rotelle tra i migliori prodotti "dolci" destinati alla colazione o alla merenda dei piccoli. 

Aprendo la confezione da 350 grammi, le rotelle si mostrano in modo simile a quanto illustrato sulla scatola: generalmente integre, le ruotine sono croccanti, di colore più spento e di forma meno definita, e si presentano talvolta attaccate l'una con l'altra. Il profumo di cioccolato è avvertibile ma non penetrante, poco aromatico, e sembra allineare l'offerta di Kellogg's ad altri cereali recensiti fino ad ora che, nonostante siano descritti come "cioccolatosi", a contatto con il latte nascondono il proprio sapore dietro a quello dei cereali con i quali sono preparati. Tuffate in una miscela di latte tiepido ed orzo, le nostre rotelle mantengono una croccantezza appena sufficiente: per via di una forma che sembra studiata apposta per imprigionare liquidi, tendono ad inzupparsi assorbendo latte in ogni anfratto, trasformandosi in un unico impasto dal sapore indefinito. Cioccolato e cacao in polvere scompaiono letteralmente dal cereale e dal latte che lo accompagna, e ciò che rimane è un timido composto di mais e frumento integrale, comunque piacevole per via di un sapore non eccessivamente dolce e di una presenza di sale, pari a 0,82 grammi su 100, che appare equilibrata. Siamo quindi al cospetto di una serie di aspettative parzialmente deluse: le Rotelle non sono "croccanti e cioccolatose" come strombazzato da Kellogg's, e la presenza del carbonato di calcio contraddice la promessa americana di non utilizzare coloranti in un prodotto destinato ai bambini. Per contro, la tabella nutrizionale ci racconta di una ricetta tutto sommato equilibrata, di un apporto bilanciato di nutrienti essenziali, di un gusto che si presenta piacevole senza ricorrere a quantità eccessive di zuccheri nè ad un apporto calorico troppo elevato. In virtù di queste considerazioni, riteniamo che le Rotelle siano un prodotto discreto, meritevole di porsi a metà della nostra classifica: non del tutto convincenti dal punto di vista del gusto, ma nutrizionalmente migliori di prodotti simili proposti dall'agguerrita concorrenza.

Voto: 70/100


La classifica ad oggi


MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100
FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100
EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100
PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100
FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100
NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100
SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100
PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100
MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100
ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100
CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100
NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100
CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100
NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100
CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100
CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100
SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.13 | Recensione MINIS CHOCO (WEETABIX)

Distribuito in Italia dalla Valsoia di Bologna, il marchio inglese Weetabix vanta una storia quasi centenaria, di poco più recente della concorrente americana Kellogg's. Weetabix Food Company produce infatti cereali per la prima colazione dal 1932 e può oggi vantare oltre 2500 dipendenti in tutto il mondo e 3 miliardi di formelle per la prima colazione prodotte ogni anno nel Regno Unito, per un totale di 8 milioni al giorno e quasi 6000 al minuto! Dalla sua sede centrale, che si estende per 30 ettari ed è situata a Kettering nel Northamptonshire, l'azienda produce una gamma di marche, alcune delle quali meno conosciute dalle nostre parti, come Weetabix, Alpen, Weetaflakes, Ready brek, Weetabix Minis e Weetos. Il prodotto principale dell'azienda, Weetabix, è l'alimento per la colazione più diffuso oltremanica, con una quota di mercato dell'8% su tutta la categoria dei cereali e vendite annuali superiori agli 89 milioni di sterline. Per produrre ogni Formella Weetabix servono circa 365 grani di frumento integrale che vengono cucinati con gli altri ingredienti, trasformati in fiocchi, pressati ed infine essiccati in forno. Mutuando la scelta già operata da Nestlè con la linea Fitness, tutti i cereali da colazione Weetabix sono prodotti con frumento integrale. Come spiegato nel sito Weetabix, i chicchi integrali sono salutari perchè composti da tre parti: la crusca (fibra contenente la parte esterna), endosperma (parte di strato centrale) e il germe (strato nutriente interiore). 

I Weetabix Minis  al cioccolato oggetto della nostra recensione sono gustosi biscottini, o più semplicemente "formelle" di frumento integrale con gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca. Il prodotto è contenuto in una scatola dai colori vivaci, su uno sfondo di tono marrone che richiama la presenza del cioccolato: il marchio Minis, in leggero rilievo, si pone al di sopra della foto del prodotto, per il quale viene suggerito il consumo con latte, mentre due scritte tradotte in quattro lingue nella parte inferiore della stampa, sottolineano l' "alto contenuto di fibre" ed un contenuto di "frumento integrale" pari all'82%. Capovolgendo la scatola troviamo l'immagine di una famiglia felice, la foto di una tazza contenente latte e Minis ed una descrizione più dettagliata delle formelle, che si sofferma sugli aspetti nutrizionali (che li rendono uno "snack sano per qualsiasi momento della giornata"), senza tralasciare  gli aspetti relativi a gusto e croccantezza. Sulla prima banda laterale della scatola troviamo la lista degli ingredienti, tradotta anche in portoghese, spagnolo e greco: scopriamo qui che i Minis sono fatti con una combinazione piuttosto semplice e genuina, che comprende solo frumento integrale, zucchero, cioccolato, sale ed aromi. Capovolgendo di 180 gradi il contenitore in cartone riciclato possiamo fare qualche considerazione sul valore nutrizionale di questa combinazione. 100 grammi di Minis al cioccolato apportano 388 kilocalorie, valore che li rende meno calorici della combinazione "integrale + cioccolato" offerta dai Fitness Chocolate (398 calorie) ed al pari delle Rotelle Coco Pops di Kellogg's. Molto buono anche il contenuto di proteine, pari a 9,5 grammi, ed inferiori rispetto al prodotto Nestlè sia i grassi (5,3 contro 6,3) che gli zuccheri (21,6 contro 23,7): ottimo, come ci saremmo aspettati in virtù dell'alto contenuto di frumento integrale, l'apporto di fibre alimentari: i Minis ne contengono ben 9,5 grammi, quasi il doppio dei Fitness Chocolate che, pur vantando anch'essi la presenza di cereali integrali, si fermano a soli 5,4 grammi. Le caratteristiche nutrizionali del prodotto Weetabix, che ai nostri occhi costituisce una sorta di outsider tra i grandi marchi di cereali per la colazione, appaiono quindi molto interessanti e bilanciate: come si comporteranno queste pratiche formelle alla prova dell'assaggio?

Aprendo il sacchetto da 450 grammi notiamo innanzitutto che, nonostante la presenza di chicchi di cioccolato sembri minore rispetto a quella suggerita dalle fotografuna, si può parlare di una buona corrispondenza tra quanto raffigurato sulla scatola e quanto effettivamente prodotto: le formelle si presentano di colore piacevolmente intenso e lucido, in prevalenza integre, di dimensioni non geometricamente perfette ma nel complesso tutte uguali, agglomerate in un modo che permette di distinguere chiaramente i singoli fiocchi di grano pressati. Si avverte inoltre la presenza di un invitante profumo, che sembra fondere le note del cereale con quelle del cioccolato: la sensazione di una perfetta combinazione tra le due anime dei Minis, quella integrale-salutistica e quella golosa del cioccolato, è pienamente confermata al momento dell'assaggio. Consumate con latte tiepido ed orzo solubile, le formelle sembrano disgregarsi lentamente perdendo qualche fiocco esterno, pur mantenendo una buona compattezza nella parte interna. Il boccone presenta singoli chicchi, più morbidi, nella parte esterna a contatto con il latte, ed un cuore croccante nel quale la presenza del cioccolato si nota chiaramente: lo stesso sapore del cereale è sorprendentemente piacevole e delicato, nonostante un'alta presenza di nutrienti integrali ed un contenuto di zuccheri tutto sommato moderato. Stupisce davvero come Weetabix sia riuscita ad ottenere un sapore così ben bilanciato, saporito, dolce il giusto e delicatamente insipido al tempo stesso, utilizzando una lista di ingredienti tanto corta e semplice: sia merito della qualità degli ingredienti o di un processo produttivo particolare, sta di fatto che il sapore fragrante ed equilibrato di questi cereali, esaltato dalle note di cioccolato, conquista al primo boccone. Se a questo sommiamo valori nutrizionali corretti, in linea con quanto promesso dal produttore, non possiamo far altro che porre i Minis Choco inglesi in cima alla lista delle nostre attuali preferenze.

Voto: 89/100

La classifica ad oggi

MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

Cereali per la Colazione Ep.12 | Recensione FRUIT & FIBRE (LIDL)

I Fruit & Fibre sono "fiocchi di frumento croccanti con frutta secca e nocciole", prodotti in Germania dalla catena di discount Lidl e venduti con il marchio, dal sapore vagamente inglese, Crownfield. Come da tradizione Lidl, la confezione si presenta in modo elegante e semplice al tempo stesso: su uno sfondo di delicato colore lilla, troviamo infatti in copertina il marchio Crownfield in leggero rilievo, il nome del prodotto ed una foto di grandi dimensioni che illustra chiaramente la natura integrale dei fiocchi e la frutta (secca) che li accompagna. Unici elementi aggiuntivi sono rappresentati in basso a sinistra da indicazione di peso e dicitura "Ad alto contenuto di fibre", mentre in basso a destra trova un piccolo spazio la tabella delle quantità giornaliere indicative, conosciute anche come GDA. Sulla fascetta superiore troviamo la data di scadenza, per la verità poco contrastata e leggibile con un po' di impegno, mentre capovolgendo la scatola di cartone ci viene presentata la tabella dei valori nutrizionali, sui quali ci soffermeremo tra un attimo, tradotti in ben sette lingue.

Cominciamo però con l'analizzare la superficie laterale della scatola, sulla quale sono presentati con chiarezza gli ingredienti utili alla preparazione di questi fiocchi: si tratta di una lista piuttosto breve e di ingredienti semplici, a conferma di un'apprezzabile genuinità della ricetta: i Fruit & Fibre sono fatti con frumento integrale, frutta secca, nocciole, zucchero, malto d'orzo e sale. Per quanto riguarda in particolare la frutta secca, i frutti presenti in proporzione variabile sono  uva passa, cocco, banana e mela.

L'apporto calorico è pari a 372 kilocalorie per 100 grammi, paragonabile a quello degli Special K con Frutti Rossi prodotti da Kellogg's e di poco superiore ai Fitness Fruits di Nestlè, che si fermano virtuosamente a quota 352. Proprio riguardo a questi ultimi, si deve sottolineare che i fiocchi del prodotto Lidl sono fatti interamente di frumento integrale, e non di frumento integrale e riso, circostanza che ne rende l'impasto più simile agli All Bran di Kellogg's piuttosto che ai fiocchi associati alla frutta secca dalle altre marche. In questo senso i Fruit & Fibre costituiscono una novità coraggiosa ed originale, ed un modo piacevole e saporito di consumare fibre alimentari in grande quantità: paragonati ai 27 grammi offerti dagli All Bran, 100 grammi del prodotto Crownfield apportano 9 rispettabilissimi grammi di fibre, contro i soli 4,8 del concorrente Nestlè ed i miseri 3 di Special K Frutti Rossi. Superiore a Nestlè anche l'apporto di proteine, pari a 7,3 grammi, e più contenuto l'apporto di zuccheri, 24 grammi contro i 35,3 della multinazionale svizzera. Sorprende invece il discreto quantitativo di grassi, pari a 5,2 grammi su 100, valore rispettivamente doppio e triplo rispetto ai sopracitati prodotti di Nestlè e Kellogg's.

L'impatto con i cereali Fruit & Fibre, aprendo il sacchetto da 500 grammi, può non essere positivo se ci si aspetta una consistenza pari ai Fitness Fruits, dai quali - come abbiamo spiegato - questi fiocchi differiscono a causa della mancanza di riso e della diversa formulazione. Anche il contenuto di frutta appare visivamente piuttosto limitato, con una presenza di noccioline - in particolare - che nella nostra confezione oscillava tra il rarissimo e l'inesistente. I fiocchi si presentano in forme e dimensioni abbastanza omogenee, anche se continuiamo a pensare che l'immagine stampata sulla confezione raffiguri elementi più spessi, ed idealmente più consistenti e croccanti di quanto ci attenda in realtà. Nonostante le diffidenze iniziali, bisogna però riconoscere che la combinazione proposta da Lidl funziona piuttosto bene: inzuppati nel latte, fiocchi e frutta (prevalentemente uvetta, cocco e banana) creano un impasto dal sapore equilibrato, nel quale la nota dolce e naturale dei frutti riesce a coprire quell'aroma naturale di "crusca" non gradito a tutti. Se non fosse per una consistenza sottile e leggermente ruvida, la prova-sapore farebbe dimenticare la natura integrale del prodotto, invitando ulteriormente ad un consumo di fibre che sappiamo essere importante per la salute. Fruit & Fibre si dimostrano quindi un modo piacevole per assumere cereali integrali: nonostante una presenza di frutta non uniforme, una discreta presenza di grassi ed una consistenza un po' debole, il gusto dei cereali e della frutta insieme è delicato e bilanciato, piacevolmente insipido, ottimo quando accompagnato con latte ed orzo come nelle immagini che vi abbiamo proposto: resa sul palato, contenuto di fibre, apporto di proteine vegetali e calorie sotto controllo sono gli elementi principali in grado di rendere quello del prodotto a marchio Lidl un acquisto consigliato.

Voto: 80/100

La classifica ad oggi

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

Cereali per la Colazione Ep.11 | Recensione CRUNCHY NUT (KELLOGG'S)

Prodotti da Kellogg's, i Crunchy Nut sono descritti come "fiocchi di mais dorati al forno, ricoperti di miele e tempestati di pezzetti di noccioline tostate". La confezione, in una accattivante combinazione di colore giallo e nero, presenta in modo verosimile il prodotto sulla facciata principale: "buoni da matti", troviamo scritto nella parte bassa dell'immagine, mentre su quella alta vediamo riportate, come sempre accade, le Quantità Giornaliere Indicative dei principali nutrienti. Dalla parte opposta troviamo una seconda immagine dei fiocchi, per i quali viene suggerito graficamente il consumo con latte, un richiamo ulteriore al miele ed alle noccioline che ne caratterizzano il gusto e la descrizione del prodotto, come riportata poco prima. Sulla fascetta superiore troviamo stampata la data di scadenza, sufficientemente leggibile,  i consigli per una corretta conservazione ed una descrizione dei fiocchi che ne evidenza anche il contenuto di vitamine e ferro. Sulla prima fascetta laterale troviamo una semplice presentazione delle GDA, ed un'anticipazione del contenuto calorico offerto dai Crunchy Nut. E' però capovolgendo la scatola di 180 gradi che scopriamo le informazioni più interessanti e dettagliate: oltre al numero verde del Servizio Consumatori (utile per chiedere informazioni o semplicemente dare consigli), scopriamo come questi fiocchi siano preparati lavorando mais, zucchero grezzo, arachidi, zucchero, miele, aroma di malto d'orzo, sale, vitamine e ferro. Il prodotto non contiene grassi aggiunti, coloranti o additivi, ingredienti che comunque non è così frequente riscontrare nei cereali per la prima colazione.

L'apporto calorico per 100 grammi è di 402 calorie, di poco superiore a quello dei Corn Flakes "semplici", che si fermano a quota 378. Quasi identico il contenuto di proteine (6 grammi i Crunchy Nut, 7 i Corn Flakes), mentre è il contenuto in zuccheri a schizzare alle stelle: i Crunchy ne contengono infatti ben 35 grammi, contro i soli 8 grammi dei cugini poveri ed i 25, ad esempio, di un prodotto "ricco" come i Vitalis Double Chocolate di Cameo. Appare eccessivo anche il contenuto in grassi, pari a 5 grammi, mentre le fibre alimentari si fermano a quota 2,5 grammi, meno della metà dei Fitness Chocolate ed al pari degli Special K di Kellogg's. Particolarmente interessante è infine il confronto con un prodotto simile, quei Fitness Miele & Mandorle attualmente in cima alle nostre preferenze: Nestlè vince il confronto sotto tutti gli aspetti, grazie ad un minor apporto calorico, un minor contenuto di zuccheri e grassi, ed un miglior apporto di fibre (esattamente il doppio) e proteine. Aprendo la confezione di plastica, i fiocchi si presentano come rappresentati sulla confezione: alcuni sono più grandi, altri più piccoli, lo spessore rimane comunque contenuto, così come contenuta è la presenza di noccioline "incorporate" nel fiocco. Per questo motivo i Crunchy Nut non si rivelano particolarmente profumati nè croccanti, dal momento che nè spessore nè noccioline conferiscono la necessaria corposità al fiocco: al contatto con in latte tiepido tendono quindi ad afflosciarsi, trasformandosi in una sorta di dolcissima pappina che rischia di non piacere a tutti, bambini compresi.

Come anticipato, la combinazione di ingredienti quali zucchero grezzo, zucchero e miele annulla qualsiasi altro sapore di questi cereali: a causa dell'elevato contenuto di zuccheri, il gusto di questi fiocchi si rivela proprio come ci se lo aspetta: dolce, dolce, e ancora dolce. Non rimane che constatare l'assenza di  elementi in grado di rendere il boccone più piacevole: non ci sono profumi, consistenze o note di sapore interessanti, le noccioline stesse sono poche e troppo frammentate, al punto che la loro stessa presenza non influisce nè positivamente nè negativamente sulla valutazione finale. La poca soddisfazione per il palato, unita a caratteristiche nutrizionali poco entusiasmanti, ci spingono quindi ad assegnare ai Crunchy Nut di Kellogg's il secondo voto insufficiente della nostra provvisoria classifica.

Voto: 55/100

La classifica ad oggi

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

Cereali per la Colazione Ep. 8 | Recensione NESQUIK CEREALI (NESTLE')

I cereali Nesquik, prodotti per Nestlè da General Mills, sono identici in tutto e per tutto ai Nesquik Duo recentemente recensiti, se escludiamo la presenza - molto apprezzata - di un 25% di palline ricoperte di cioccolato bianco. Destinati prevalentemente al consumo da parte dei bambini, come si deduce dalla doppia mascotte presente sulla confezione, le palline al cioccolato contengono cereali integrali - come da tradizione Nestlè - e si presentano in una veste grafica coloratissima, quasi interamente dedicata al film in uscita Kung-Fu Panda 2. Sul lato principale della scatola, a sfondo giallo, troviamo la descrizione del prodotto, effettuata sia per immagini che mediante la dicitura "cereali all'irresistibile sapor di cioccolato". In alto a sinistra troviamo la griglia contenente i valori delle Quantità Giornaliere Indicative, mentre il rimanente 50% dello spazio disponibile è riservato, come anticipato, all'immagine del simpatico panda e delle carte da gioco che i consumatori troveranno in omaggio all'interno della confezione, che vi abbiamo mostrato nel dettaglio in occasione della recensione precedente. Capovolgendo di 180 gradi la scatola, notiamo subito che ai Nesquik è stata riservata solamente una sottilissima banda superiore, a sfondo verde, nella quale viene suggerito il consumo di questi cereali con latte ed un frutto, indicazione di buon senso che ritroviamo frequentemente sulle confezioni di diverse marche. 

L'intera superficie di stampa è nuovamente dedicata al film in uscita ed al gioco che è possibile fare utilizzando gli appositi mazzi di carte: troviamo quindi nella parte superiore le regole per utilizzare le carte, ed in quella inferiore l'invito a visitare il sito Internet di Nestlè dedicato al film per fare, opportunamente muniti di webcam, un esperimento piuttosto divertente di realtà aumentata, grazie al quale l'immagine di cartone, ritagliata seguendo le indicazioni, sembrerà animarsi sotto ai nostri occhi. Mentre nella fascetta alta troviamo data di scadenza ben leggibile ed indicazione dei vantaggi del consumo di cereali integrali non raffinati, è nella drammatica ristrettezza delle fascette laterali che sono state riprodotte le informazioni più interessanti. Su un lato troviamo "il buon consiglio" per mantenersi in salute: con poca fantasia, Nestlè suggerisce una prima colazione gustosa, un'alimentazione varia ed equilibrata ed uno stile di vita attivo: seguono ulteriori spiegazioni sui benefici apportati dal consumo di cereali integrali, vero elemento in base al quale la casa svizzera ha scelto di differenziare l'intera linea dei propri prodotti per la  colazione. Sul lato opposto troviamo infine elenco degli ingredienti e tabelle nutrizionali, in caratteri purtroppo microscopici. Armiamoci ancora una volta di lente d'ingrandimento e diciamo subito che le Palline al Cioccolato sono fatte con farina di frumento integrale, farina di mais, farina di riso, cioccolato in polvere, zucchero, sciroppo di glucosio, olio vegetale, fibre alimentari solubili, sale, cacao magro in polvere, destrosio, aromi e correttore d'acidità. Da un punto di vista nutrizionale, 100 grammi di prodotto apportano un po' meno di 400 calorie, valore inferiore non solo a quello dei Nesquik Duo ma anche dei Fitness Chocolate, fiocchid i frumento integrale e riso che si rivolgono ad un pubblico più adulto e teoricamente più attento alla linea. Sugli stessi livelli dei Fitness Chocolate anche il contenuto di proteine (7,8 grammi), mentre risulta più elevato l'apporto di fibre alimentari (6,7 grammi contro 5,4) e, come prevedibile trattandosi di un prodotto pensato per il gusto dei piccoli, di zuccheri (30,4 grammi contro 23,7). Sorprende il contenuto inferiore di grassi (solo 4 grammi nei Nesquik contro i 6,3 dei Fitness al Cioccolato) e ridottissima la presenza di sodio, pari a soli 0,2 grammi su 100. 

Aprendo il sacchetto semitrasparente da 500 grammi, si nota subito che le palline sono tutte completamente integre, hanno un diametro di circa 1 centimetro ed emanano un qualche profumo: l'aroma prevalente non è però quello del cioccolato, quanto quello dei cereali impiegati nella preparazione. E' un problema, se di problema si può parlare, riscontrato anche nell'offerta di  Eurospin: in queste palline il sapore del cioccolato non è intenso e tende immediatamente a perdersi, sopraffatto da altri aromi, per cui il gusto sembra rimanere a metà tra il cereale per bambini e quello più salutistico, dal sapore più adulto. In assenza delle palline al cioccolato bianco, che avevano risollevato la valutazione dei Nesquik Duo, il gusto dell'offerta di Nestlè è dunque piuttosto deludente: le palline non sanno di cioccolato, e nemmeno il latte che si accompagna ad esse ne assume colore, profumo o sapore, contrariamente a quanto riportato sulla confezione, a quanto ci si aspetterebbe dal marchio di cioccolato solubile Nesquik ed a quanto avviene con altri cereali al cioccolato come i RisoCiok di Kellogg's. In questo senso si tratta di cereali consigliati piuttosto per un consumo a freddo (in macedonie, o con yogurt) nel quale viene almeno preservata l'originaria e piacevole croccantezza. Le caratteristiche nutrizionali rimangono valide per l'alto contenuto di fibre e proteine vegetali ed il basso apporto di grassi (mentre gli zuccheri richiedono qualche cautela in più) ma il sapore di questi Nesquik, comunque decidiate di consumarli, pur non risultando sgradevole come nel caso delle Choco Balls di Eurospin (attualmente fanalino di coda nella nostra classifica) difficilmente vi conquisterà.

Voto: 60/100

La classifica ad oggi

1. FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100
2. EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100
3. PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100
4. PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100
5. MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100
6. NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100
7. NESQUIK (Nestlè) - 60/100
8. CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

Cereali per la Colazione Ep.6 | Recensione FITNESS MIELE E MANDORLE (NESTLE')

Prodotti in Francia dal colosso statunitense dei cereali General Mills, sesta compagnia alimentare al mondo, i cereali Miele e Mandorle costituiscono solo uno dei prodotti della gamma Fitness, che comprende anche le varianti Classic, Chocolate al cioccolato al latte, Dark Chocolate al cioccolato fondente e Fruits con una selezione di frutta secca. Il programma "pancia piatta" consigliato su entrambi i lati della confezione dalla showgirl Rossella Brescia lascia intendere il posizionamento di questi fiocchi nella gamma salutistica, confermata dall'utilizzo - da parte di Nestlè - di cereali integrali non raffinati per l'intera gamma dei suoi cereali per la colazione. 

Sulla facciata principale della scatola troviamo innanzitutto un'immagine del prodotto, definito dal produttore come "deliziosi petali di frumento integrale ricoperti di miele e mandorle": in alto a sinistra campeggiano le immancabili GDA (quantità giornaliere indicative di nutrienti apportati da una porzione di Fitness), la fascia verde che enfatizza il contenuto di cereali non raffinati e, come anticipato, la figura di Rossella Brescia che presenta il suo programma di dimagrimento, per i cui dettagli bisognerà capovolgere la confezione di centottanta gradi e visitare il sito Internet dedicato. Sul lato opposto della scatola troviamo quattro immagini della showgirl e tre consigli non particolarmente innovativi, ma di semplice buon senso, per una "pancia piatta e tonica" che potremmo riassumere in "tonifica gli addominali", "brucia calorie" e "mangia bene". Sul lato superiore della confezione troviamo la data di scadenza, ben contrastata e scritta in caratteri di media grandezza, ed un invito a fare colazione abbinando i cereali al latte ed un frutto. Sui lati laterali troviamo innanzitutto il risultato sommario di una ricerca secondo la quale "chi consuma ogni giorno cereali integrali tende a mantenere la linea nel tempo" e l'affermazione di Rossella Brescia che ci informa di adorare la sua tazza di Fitness al mattino: ben più interessante il lato opposto, che riporta ingredienti ed informazioni nutrizionali molto dettagliate, benchè scritte in caratteri veramente microscopici che proveremo ad ingrandire con le nostre foto. 

La lista degli ingredienti comprende frumento integrale al 42,3%, riso al 27,3%, zucchero, mandorle, miele, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, estratto di malto d'orzo, sale, fosfato di sodio (quale correttore d'acidità), antiossidante estratto ricco in tocoferolo, vitamine, carbonato di calcio e ferro. Una prima considerazione riguarda l'alto contenuto di riso, non integrale, che Nestlè - al contrario di Kellogg's con i suoi Special K - sceglie di non citare nella descrizione principale del prodotto, probabilmente per non distogliere l'attenzione del consumatore dalla caratteristica "integrale" propria del solo frumento. Per quanto riguarda gli altri ingredienti, dell'utilizzo alimentare dello zucchero invertito abbiamo già scritto nelle recensioni precedenti: oggi ci limitiamo a sottolineare la presenza del fosfato di sodio (un correttore di acidità, essenziale per l'organismo umano), carbonato di calcio (sale di calcio dell'acido carbonico, utilizzato come colorante) e tocoferolo (nutriente vitaminico vitale per l'uomo. Potente antiossidante liposolubile, presente in molti vegetali, ad esempio nella frutta, nell'olio di canapa, nell'olio d'oliva e soprattutto nell'olio di germe di grano, il tocoferolo è uno dei principali composti detti "vitamina E", e come tale vi si fa spesso riferimento). 

Da un punto di vista nutrizionale, le 391 kcal per 100 grammi sono paragonabili alle 402 offerte dai Kellogg's Crunchy Nut, fiocchi di mais dorati al forno, ricoperti di miele e tempestati di pezzetti di noccioline tostate, e di poco superiori alla versione Fitness Classic da 358 Kcal per 100 grammi. Rispetto all'equivalente Kellogg's i Fitness Miele e Mandorle contengono una quantità leggermente superiore di proteine e ferro, ed esattamente doppia di fibre, mentre risultano apprezzabilmente inferiori i valori di zuccheri e grassi. Contenuti in un sacchetto dalla finitura metallica da 300 grammi, i fiocchi si presentano in dimensioni molto diverse tra loro, alcuni non integri, ma tutti sufficientemente e piacevolmente spessi. Sui petali di dimensioni più generose è possibile distinguere chiaramente la granella di mandorle, la doratura superiore del miele, che crea uno strato croccante, ed il riso ben amalgamato con l'impasto di frumento integrale. La sensazione di verificare facilmente ad occhio la presenza di ogni ingrediente è sicuramente piacevole e fa seguire agli ottimi valori nutritivi appena rilevati una generale e gradita idea di autenticità. 

I fiocchi, grazie al loro spessore, si mantengono croccanti anche nel latte tiepido: il gusto dei Fitness Miele e Mandorle è rotondo e bilanciato, con una base caratteristica di riso e frumento alla quale ben si sposa la combinazione, delicata, di miele e granella di mandorle. Il sapore del miele, in particolare, non colora eccessivamente il gusto dei cereali: l'impressione è quella di un effetto zuccherino naturale, fruttato e delicato, bilanciato ottimamente dal petalo caratteristico sul quale si posa. Miele e carbonato di calcio, come anticipato in precedenza, costituiscono una sorta di rivestimento del petalo - caratteristico di tutti i cereali della linea Fitness - che lo mantiene croccante anche quando accompagnato al latte caldo, per cui la consistenza rimane sempre piacevolissima, il fiocco corposo ed il sapore bilanciato. 

Il giudizio finale, alla luce degli ottimi valori nutrizionali e della prova del gusto che non riserva alcuna sorpresa negativa, è quindi molto positivo: i Fitness Miele & Mandorle sono cereali dal sapore autentico e gradevole, consigliati sia ai maniaci del fitness (che potranno seguire il programma pancia piatta) che ai consumatori alla ricerca di fibre e di una sensazione di dolcezza naturale.

Voto: 85/100

La classifica ad oggi

1. FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100
2. EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100
3. PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100
4. PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100
5. MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100
6. CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

Cereali per la Colazione Ep.4 | Recensione EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (KELLOGG'S)

Il muesli è una miscela di cereali, solitamente consumata durante la prima colazione, che può essere mangiata da sola oppure accompagnata con latte, yogurt o latte di soia. Il suo consumo è estremamente diffuso nella Svizzera tedesca, dove ha avuto origine. Inizialmente consumato da vegetariani, negli ultimi decenni ha avuto una tale espansione da renderlo disponibile negli scaffali dei supermercati comuni. Oggi le miscele sono varie, ma quella originale prescrive di mettere a mollo un cucchiaio di fiocchi d'avena in 3 cucchiai di acqua fredda, aggiungere un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaio di latte condensato zuccherato, mescolare con 200 grammi di mele grattugiate, spolverare con un cucchiaio di nocciole o mandorle in polvere.

Vagamente ispirati alla ricetta tradizionale per il buon contenuto di avena (pari al 49% degli ingredienti), i Kellogg's EXTRA al caffè e chicchi di cioccolato costituiscono una variante moderna e gustosa della preparazione svizzera, ed allo stesso tempo un buon pretesto per consumare cereali in ogni momento della giornata. Presentati sul sito dedicato www.kelloggsextra.it e disponibili anche nelle versioni classico, con cioccolato belga e nocciole e con mix di frutta, i muesli di Kellogg's sono equiparabili ai nuovissimi Vitalis Croccante Double Chocolate di Cameo (che contengono più zuccheri) e Nestle Fitness Musli Paradiso di Cioccolato, che sono invece meno calorici. La confezione presenta sulla facciata principale un'accattivante immagine del prodotto, una tabella contenente le razioni giornaliere raccomandate, e lo slogan utilizzato negli spot pubblicitari. Sul lato opposto troviamo invece un'immagine maschile (abbastanza rara sulle scatole di cereali) e due paragrafi che pongono l'accento sulla croccantezza del prodotto e sul gusto che esso sprigiona. Viene suggerito il consumo con latte, o da soli: in questo senso gli EXTRA non rientrano esclusivamente nella categoria dei cereali per la prima colazione, ma sono piuttosto da intendersi come snack dolce adatto ad un utilizzo più vario. Su un lato della confezione viene presentata la gamma completa dei cereali EXTRA, con un invito "PROVALI TUTTI" che riporta ai tempi dei Pokemon con i loro COLLEZIONALI TUTTI. Segue l'immancabile guida alla lettura delle GDA, espressa con due tabelle di colore azzurro e blu. Sul lato superiore troviamo le indicazioni di conservazione e la data di scadenza, per la verità stampata con poco contrasto e non immediatamente visibile. 

Sul lato opposto è invece presente la lunghissima lista degli ingredienti, che comprendono fiocchi d'avena, frumento integrale, sciroppo di zucchero invertito, olio vegetale non idrogenato, chicchi di cioccolato aromatizzati al caffè, caffè, olio vegetale non idrogenato, aromi, emulsionante, agente addensante, agente di rivestimento, cocco disidratato, cacao magro in polvere, caffè liofilizzato, sale, estratto di malto d'orzo, antiossidanti, estratto di caffè, vitamine e ferro. Alcuni nomi di difficile comprensibilità non devono spaventare: la gomma arabica ad esempio è una gomma naturale nota anche come gomma acacia in quanto estratta da due specie di acacia sub-sahariana. Si tratta di un eccipiente utilizzato soprattutto nell'industria alimentare come "stabilizzatore", ma ha anche funzioni di controllo delle viscosità in certi inchiostri. La gomma arabica, come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito ad una ferita alla propria integrità superficiale. Sostituita da altre sostanze nei casi in cui la tossicità non costituisce un problema, rimane ancora un ingrediente importante nei soft drink e nelle caramelle gommose per la sua caratteristica proprietà di impedire la cristallizzazione degli zuccheri. Lo zucchero invertito è invece saccarosio parzialmente o totalmente trasformato in glucosio e fruttosio. A livello industriale viene utilizzato un enzima, chiamato invertasi, che catalizza la reazione e produce uno sciroppo che contiene una eguale quantità di glucosio e fruttosio e che può contenere, a seconda del tipo di prodotto, anche del saccarosio non trasformato. Lo zucchero invertito viene usato soprattutto in gelateria e in pasticceria. Abbassa il punto di congelamento; ha una affinità per l’acqua più alta del saccarosio, e quindi mantiene più umidi i prodotti, specialmente le torte. Un’altra proprietà utile in pasticceria è quella di evitare o ritardare la cristallizzazione. È per questo motivo che si usa per preparare glasse e coperture. La tabella dei valori nutrizionali stampata poco più in basso invita ad un confronto di questi EXTRA con cereali che riteniamo più leggeri o salutistici per la prima colazione, come ad esempio gli Special K con cioccolato fondente. Rileviamo quindi che gli EXTRA sono molto più calorici e molto più grassi: allo stesso tempo, e forse inaspettatamente, essi contengono quasi il doppio delle fibre alimentari e meno zuccheri. Inoltre hanno un contenuto leggermente inferiore di sodio e sale. 

I 350 grammi di cereali sono contenuti in un sacchetto di plastica semitrasparente, e si presentano in modo non difforme da quanto raffigurato sulla confezione. Provati con latte di alta qualità all'orzo, servito tiepido, i cereali Kellogg's EXTRA al caffè e chicchi di cioccolato offrono un sapore intenso e deciso, dal caratteristico aroma di cioccolato e caffè. Alla croccantezza garantita dai cereali, agglomerati in pezzi più grandi - come dimostra il video - si unisce il profumo ed il sapore del chicco di avena, dei chicchi di cioccolato aromatizzati al caffè, del cocco e del cacao in polvere, chiaramente avvertibile. Le varie componenti risultano sempre ben amalgamate, complici addensanti emulsionanti ed agenti di rivestimento che gli EXTRA presentano in grande quanità, ed anche se ogni boccone risulta sempre diverso dal precedente per la diversa composizione del singolo agglomerato, il risultato rimane piacevole ed avvolgente sul palato: gusto intenso e bilanciato e profumo penetrante ricordano quelli di un buon cioccolatino. La consistenza è friabile,  simile a quella di un biscotto croccante, una qualità che invita al consumo continuo e perfetta per cereali da consumare nel latte, nello yogurt, con la frutta o semplicemente da soli, come giustamente suggerito dalla confezione. Corrispondendo quindi la resa del prodotto con quanto promesso dalla confezione (sapore di "caffè e chicchi di cioccolato") ci sentiremmo di sconsigliare questi EXTRA solamente a chi non ama la combinazione di entrambi i sapori, oppure a chi, per motivi dietetici, potrebbe mal digerire l'apporto calorico superiore del 25% rispetto ai cereali tradizionali e con esso l'alto contenuto di grassi, corrispondente a quasi il quadruplo rispetto agli Special K con cioccolato fondente. Altro elemento che potrebbe far riflettere è la lista degli ingredienti particolarmente lunga, oltretutto stampata con caratteri piccoli e poco contrastati: come però abbiamo avuto modo di verificare, addensanti emulsionanti ed agenti di rivestimento utilizzati sono prodotti piuttosto comuni e ben conosciuti, che non alterano in modo significativo le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche del prodotto. Vale infine la pena segnalare l'ottimo contenuto di fibre ed il basso tenore di zuccheri, quasi a sottolineare che gli EXTRA garantiscono sapore e caratteristiche nutrizionali tra essi ben bilanciati, indice di ricerca e maturità di prodotto che vale un giudizio globale particolarmente positivo.

Voto: 82/100

La classifica ad oggi

1. EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100
2. PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100
3. MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100
4. CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100