Cereali per la Colazione Ep.26 | Recensione CORN FLAKES TRE MULINI (EUROSPIN)

Recensire le diverse marche di cereali assaggiandone i Corn Flakes è un po' come valutare una pizzeria in base alla sua pizza margherita, o una gelateria ordinando un cono "tutto fiordilatte": si tratta infatti del prodotto più semplice e classico, quello che non puoi sbagliare, che il dottor John Harvey Kellogg inventò - quasi per errore - nel lontano 1894, volendo somministrare un cibo vegetariano, inspido e rigorosamente anti-afrodisiaco ai pazienti del suo sanatorio. Prodotti con mais cotto semplicemente con acqua e vapore, la ricetta dei Corn Flakes non ha subito grandi modifiche negli anni: oggi ne troviamo versioni addizionate di vitamine e ferro, oppure altre (come quelle vendute nei supermercati DPiù e già recensite) che sembrano derivare dalla lavorazione di farine, piuttosto che di singoli chicchi.

I Corn Flakes di Eurospin, venduti con il marchio Tre Mulini, si presentano in una confezione enorme, che ci ha creato qualche problema per la realizzazione delle riprese: la scatola contiene infatti due sacchetti da ben 375 grammi ciascuno, scelta comunque apprezzabile per limitare gli imballaggi. Graficamente troviamo una presentazione piuttosto piacevole: latte, pannocchie e fiocchi sembrano scaldati da un tiepido sole del mattino, immagine bucolica che - come da tradizione dei prodotti del discount - ritroviamo identica su entrambi i lati. Uniche aggiunte riguardano le note "basso contenuto di grassi" e "fonte di fibre" riportate sulla parte superiore, e le quantità giornaliere raccomandate nella parte inferiore, insieme alla scritta su fondo verde che sottolinea l'aggiunta di vitamine e ferro. Nella fascetta superiore troviamo la data di scadenza molto ben contrastata e leggibile, mentre sul fondo del box leggiamo che i fiocchi sono prodotti in Italia dalla Molino Nicoli S.p.a., un'azienda che fa della qualità, dello sviluppo tecnologico e della sensibilità nei confronti del mercato i punti focali della propria missione. Nel sito dell'azienda lombarda si specifica inoltre come i Corn Flakes siano prodotti con mais a filiera controllata di origine esclusivamente italiana e senza ogm, nè aggiunta di grassi, coloranti, additivi e conservanti.

La ricetta del prodotto Eurospin prevede l'utilizzo del 95,2% di mais, accompagnato da zucchero, sale, vitamine e ferro: trattandosi di una lista così semplice, l'unica considerazione da fare è quella relativa al contenuto di mais, che può variare leggermente nelle singole formulazioni. La stessa Nicoli, ad esempio, produce versioni che prevedono un contenuto di cereale che va dal 98,4% dei normali fiocchi venduti col proprio marchio (percentuale condivisa col prodotto di marca Kellogg) al 103% delle versione senza glutine. Di facile lettura anche la tabella con i valori nutrizionali, presente sul lato opposto del box. Il prodotto di Tre Mulini si presenta innanzitutto come il meno calorico di quelli presi in esame fino ad ora: con le sue 369 calorie per 100 grammi si differenzia sensibilmente sia dalla versione di marca (378 calorie) che da quella del discount DPiù (386 calorie). Più alto di entrambe anche il contenuto di proteine (7,3 grammi) e di fibre (4 grammi), così come più virtuoso è l'apporto di zuccheri, fermo a 7 grammi, e quello di sodio (0,5 grammi sono meno della metà dell'equivalente Le Maten). Al pari di Kellogg, infine, il contenuto di grassi che si attesta a 0,9 grammi, così come l'apporto di ferro (7 grammi contro gli 8 del cereale di marca). 

I valori del mais venduto all'Eurospin si rivelano davvero ottimi, e costituiscono il preludio ad una prova del gusto che si rivelerà altrettanto soddisfacente. Contenuti in due sacchetti di plastica semi-trasparente, i cereali si presentano in fiocchi di dimensioni e forme naturalmente diverse tra loro, ma tutti caratterizzati da un invitante colore giallo-intenso. I fiocchi, inoltre, sembrano veramente ottenuti dalla lavorazione dei singoli chicchi di mais, e non dall'impasto di farine dal gusto colloso, come riscontrato con i Corn Flakes di DPiù. Soddisfacente anche il sapore: sembra infatti di avvertire il sapore del cereale, che dona un minimo di carattere ad una preparazione necessariamente meno golosa di altre. La tostatura conferisce un aroma che li rende piacevoli al consumo anche da soli, come snack o rinforzo di yogurt o macedonia, anche grazie al fatto che i cereali non sembrano eccessivamente insipidi come altri concorrenti. Croccantissimi a secco o nel latte freddo, il consumo si mantiene soddisfacente anche durante la nostra tradizionale prova con latte tiepido: se infatti i Corn Flakes perdono, com'è naturale, una parte della loro croccantezza, va comunque evidenziato come le piccole sfoglie rimangano in qualche modo distinguibili e stratificate, senza creare quell'impasto informe e colloso riscontrato in altre occasioni. Il giudizio finale sui Corn Flakes Tre Mulini non può che essere positivo, senza riserve: il prodotto italiano risulta infatti confezionato con gusto, ben equilibrato dal punto di vista nutrizionale e soddisfacente al momento del consumo. Tutte caratteristiche che, unite al prezzo invitante tipico del discount, ne fanno un'ottima proposta per la prima colazione di tutti.

Voto: 81/100

La classifica ad oggi

 MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

 FITNESS DARK CHOCOLATE (Nestlè) - 88/100

COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100

FITNESS CHOCOLATE (Nestlè) - 86/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

CORN FLAKES (Eurospin) - 81/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

CHOCO KRAVE TOTAL CHOCO (Kellogg's) - 79/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

CHOCO CRUSTIES LE MATEN (Dpiù) - 71/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CORN FLAKES LE MATEN (Dpiù) - 64

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.25 | Recensione FITNESS DARK CHOCOLATE (NESTLE)

Avendo già recensito qualche tempo addietro i Fitness Chocolate di Nestle, al momento stabili al terzo posto della nostra classifica, ci è sembrato opportuno riprendere il medesimo articolo per confrontarlo con la versione al cioccolato fondente, a caccia delle eventuali differenze. Prodotti in Europa dal colosso statunitense dei cereali General Mills, sesta compagnia alimentare al mondo, i cereali Dark Chocolate costituiscono solo uno dei prodotti della gamma Fitness, che comprende anche le varianti Classic, Miele & Mandorle, Chocolate al cioccolato al latte e Fruits con frutta secca. Il programma "21 Giorni Sfida del Gusto" prende il posto dei "14 Giorni di Piacere Integrale" che avevamo trovato sulla confezione dei cugini con cioccolato al latte, e vede la showgirl Rossella Brescia impegnata a promuovere con la propria immagine un programma-benessere che si concretizza nel consumo giornaliero di cereali, con in più la possibilità di essere rimborsati qualora non ci si dovesse ritenere soddisfatti. Anche questi fiocchi vengono pertanto posizionati nella gamma salutistica, confermata dall'utilizzo - da parte di Nestlè - di cereali integrali non raffinati per l'intera gamma dei suoi cereali per la colazione. 

Sulla facciata principale della scatola troviamo innanzitutto una piccola immagine del prodotto, definito dal produttore come "deliziosi petali di frumento integrale e petali ricoperti di cioccolato fondente": in alto a sinistra campeggiano le immancabili GDA (quantità giornaliere indicative di nutrienti apportati da una porzione di Fitness), la fascia verde che enfatizza il contenuto di cereali non raffinati e, più in basso, la figura di Rossella Brescia che presenta il suo nuovo programma benessere, per i cui dettagli bisognerà capovolgere la confezione di centottanta gradi. Qui troviamo una semplice tabella verticale che presenta graficamente tutti i cereali della gamma, menzionati anche nel box di testo subito a fianco: viene offerta la possibilità di un rimborso qualora il consumatore non fosse soddisfatto al termine dei ventuno giorni di prova e si invita il lettore a visitare la pagina di Facebook che sembra aver preso il posto del sito dedicato. Sul lato superiore della confezione troviamo la data di scadenza, ben contrastata e scritta in caratteri di media grandezza, ed un piccolo box contenente alcuni consigli per la corretta conservazione del prodotto. Sulle fascette laterali  leggiamo da una parte le modalità per ottenere l'eventuale rimborso qualora non soddisfatti del programma "Sfida del Gusto": ben più interessante il lato opposto, che riporta ingredienti ed informazioni nutrizionali molto dettagliate, benchè scritte in caratteri vergognosamente microscopici. La kilometrica lista degli ingredienti è divisa tra cereali semplici e ricoperti: la prima comprende frumento integrale al 38%, riso al 24,5% (percentuali identiche al prodotto Chocolate ed allo stesso tempo inferiori a quanto rilevato nella versione Miele&Mandorle), zucchero, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, estratto di malto d'orzo, sale, sciroppo di glucosio, fosfato di sodio (quale correttore d'acidità), antiossidante estratto ricco in tocoferolo, vitamine, carbonato di calcio e ferro. I cereali ricoperti di cioccolato fondente - pari al 29% del totale - sono invece prodotti con il 17% di cioccolato fondente (contro il 13,6% della versione al latte), zucchero, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, estratto di malto d'orzo, sale, fosfato di sodio, antiossidante estratto ricco in tocoferolo, agente di rivestimento gomma arabica, addensante polidestrosio, sciroppo di glucosio, olio vegetale, acido citrico, vitamine, carbonato di calcio e ferro.

Una prima considerazione riguarda l'alto contenuto di riso, non integrale, che Nestlè - al contrario di Kellogg's con i suoi Special K - sceglie di non citare nella descrizione del prodotto, probabilmente per non distogliere l'attenzione del consumatore dalla caratteristica "integrale" propria del solo frumento. Per quanto riguarda gli altri ingredienti, dell'utilizzo alimentare dello zucchero invertito abbiamo già scritto nel corso delle recensioni precedenti: come fatto nel corso della recensione dedicata al prodotto Chocolate ci limitiamo a sottolineare la presenza del fosfato di sodio (un correttore di acidità, essenziale per l'organismo umano), carbonato di calcio (sale di calcio dell'acido carbonico, utilizzato come colorante) e tocoferolo (nutriente vitaminico vitale per l'uomo e presente in molti vegetali). Interessante la presenza del polidestrosio, un polisaccaride artificiale indigeribile, classificato come fibra solubile e frequentemente utilizzato negli integratori allo scopo di arricchire i prodotti di fibre, sostituirsi allo zucchero, aumentare il potere saziante e diminuire quello calorico. 

Da un punto di vista nutrizionale, le 397 kcal per 100 grammi si pongono nella media dei cereali di questo tipo, paragonabili alle 398 offerte dalla versione al cioccolato al latte e di poco superiori alla versione Fitness Classic da 358 Kcal per 100 grammi. Non eccezionale il contenuto di fibre (7,1 grammi) trattandosi di un prodotto solo parzialmente integrale, così come equilibrati risultano l'apporto di grassi (6,9 grammi) e proteine (8,0 grammi): leggermente superiore a quanto consigliato dai nutrizionisti è invece la quantità di zuccheri, pari a 20,9 grammi su 100, comunque inferiore alla versione più dolce. Volendo effettuare un confronto di soli dati numerici con altri prodotti integrali al cioccolato, anche i Fitness Dark Chocolate vengono superati in ogni singola voce dai Minis Choco dell'inglese Weetabix, che fino ad oggi guidano la nostra classifica.

Contenuti in un sacchetto di plastica, e non protetti da quella finitura metallica alla quale i Fitness ci avevano un tempo abituati, i fiocchi si presentano in dimensioni molto diverse tra loro, alcuni non integri, ma tutti sufficientemente e piacevolmente spessi. Dall'aspetto ancora più "robusto", quelli al cioccolato fondente si fanno forti dell'ulteriore rivestimento, e di quella patina di gomma arabica che li rende ancora più compatti, croccanti e resistenti alle umide insidie del latte. La presenza di un fiocco ricoperto su tre (pari al 29%) fa in modo che la presenza del cioccolato fondente sia immediatamente avvertibile con l'olfatto non appena si apre la confezione, ancor più di quanto non accadesse con i Fitness Chocolate: il profumo dei petali ricoperti è davvero inebriante ed invitante, e rimane tale anche una volta aperta la confezione, per diversi giorni. All'assaggio, tutti i cereali si mantengono sufficientemente compatti, e la combinazione di riso, cioccolato e frumento integrale funziona alla perfezione. I Fitness hanno un sapore caratteristico ma delicato, quasi insipido: il loro gusto non stanca, ed i fiocchi ricoperti donano una vivacità, una piacevolissima sensazione di dolce/amaro ed un'imprevedibilità al boccone capaci di rinnovarne il gusto ad ogni porzione. Ottimi nel latte ma anche come snack fuori pasto, questi cereali si presentano come un prodotto perfettamente bilanciato, nel sapore così come nei valori nutrizionali. Pur senza eccellere sotto nessun aspetto, se non quello del puro sapore, e nonostante vantino una delle liste di ingredienti più lunghe, criptiche e microscopiche che ci sia stato dato di incontrare, i fiocchi al cioccolato fondente di Nestlè costituiscono un prodotto equilibrato, dalla forte personalità e capace di soddisfare le aspettative salutistiche, e di gusto, di tutta la famiglia, ed in particolar modo degli amanti del cioccolato fondente.

Voto: 88/100.

La classifica ad oggi

MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

FITNESS DARK CHOCOLATE (Nestlè) - 88/100

COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100

FITNESS CHOCOLATE (Nestlè) - 86/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

CHOCO KRAVE TOTAL CHOCO (Kellogg's) - 79/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

CHOCO CRUSTIES LE MATEN (Dpiù) - 71/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CORN FLAKES LE MATEN (Dpiù) - 64

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.24 | Recensione CHOCO CRUSTIES (LE MATEN / DPIU)

Sempre alla ricerca di cereali per la colazione introvabili, o perlomeno di marchi meno noti, ed aiutati in questo senso dalle catene dei discount e dai tanti prodotti venduti con i loro marchi, abbiamo recentemente visitato i supermercati DPiù, trovandovi un'ottima scelta di cereali da recensire nelle prossime settimane. Dopo la prova dei corn-flakes, che hanno segnato una sorta di "ritorno alle origini" dei cereali per la prima colazione, assaggiamo per voi il "riso soffiato croccante al cacao" venduto con il nome di Choco Crusties. La versione low-cost dei Coco Pops Risociok in prova oggi viene commercializzata col marchio LE MATEN ed è prodotta in Italia dalla Fuchs di Castelbello, in provincia di Bolzano. La ditta - forte del suo motto "in armonia con la natura" - é specializzata da piú di 85 anni nella produzione di cereali: cornflakes,  miscele di müesli, cereali in chicchi ed un’ampia varietá di farine costituiscono l‘intero assortimento di prodotti che gli alto-atesini propongono ai clienti, attraverso propri marchi o per conto della grande distribuzione, servendosi di tecniche di produzione in gran parte ancora artigianali.

Sulla confezione "gran risparmio" da 500 grammi, che contiene un unico sacchetto di plastica semi-trasparente, i Choco Crusties non vengono in alcun modo definiti, ci basti dunque sapere che - qualsiasi cosa essi siano - si presenteranno al nostro palato come "croccanti, deliziosi e leggeri". Sotto al logo LE MATEN, al quale fanno da sfondo immagini di quadretti di cioccolato e chicchi di riso, troviamo la mascotte del prodotto, una simpatica mucca antropomorfa con un cucchiaio in mano: più in basso i cereali vengono fotografati in una tazza colma di latte, mentre sulla sinistra ne viene sottolineato l'apporto di otto vitamine. Come nel caso dei Corn Flakes venduti nello stesso supermercato, ed alla pari di altri prodotti non di marca, capovolgere il box di 180 gradi ci restituirà un'immagine identica a quella appena descritta: più interessante quindi rivolgere l'attenzione alle fascette laterali. Dopo aver verificato che la data di scadenza è impressa meccanicamente sul fondo della confezione, in modo da renderla praticamente illeggibile, ci concentriamo sulla lista degli ingredienti necessari a produrre i Choco Crusties. All'imprescindibile riso si accompagneranno dunque mais, zucchero, farina di frumento, cacao magro in polvere, malto, sale, grassi vegetali, sciroppo di glucosio, aromi, vitamine e ferro. All'elenco segue una dicitura, identica a quella riscontrata sulla scatola dei Corn Flakes, che rassicura sul fatto che per preparare questi cereali si utilizzano solo "chicchi di riso selezionati, maturati in terreni molto fertili e lavorati con rispetto e cura per conservare tutto il loro valore nutritivo". Si tratta di una promessa estremamente generica ma tranquillizzante, come quella riportata subito dopo, secondo la quale questi cereali, "aggiunti a latte, yogurt, succo di frutta o arricchiti con frutta, sono l'alimento ideale per essere in forma ogni giorno". Vuol dire poco, ma ci fidiamo.

Sul lato opposto della scatola troviamo le informazioni nutrizionali, che sorge spontaneo confrontare col prodotto di marca preso a riferimento, ovvero quei Risociok di Kellogg's che saranno oggetto della nostra prossima recensione. La prima differenza che salta all'occhio, e che ritroviamo in ogni impietoso confronto con le versioni dei discount, è che solo i Coco Pops sono prodotti con vero riso soffiato, che allo stesso tempo costituisce l'unico cereale impiegato per la preparazione: nel prodotto LE MATEN troviamo una percentuale di riso inferiore di circa un terzo, ed un impiego contemporaneo di mais e farina di frumento che concorrono a snaturare, in un certo senso, il valore dell'esperienza. L'apporto calorico dei due prodotti è praticamente identico, con i cereali del supermercato D-Più che si dimostrano più virtuosi fermando l'asticella a 378 calorie per 100 grammi. Gli stessi cereali presentano migliori valori anche per quanto riguarda l'apporto di proteine (8 grammi contro 5), la presenza di zuccheri (20,7 grammi contro 35) e quella di fibre (ben 8,8 grammi contro le misere 2 del prodotto più costoso). Molto contenuto in entrambi i casi il valore relativo al sodio, mentre i Choco Crusties perdono la sfida dei grassi, che a 4.4 grammi raggiungono un valore doppio rispetto a quanto totalizzato dai Risociok. Da un punto di vista puramente nutrizionale, i cereali dell'Alto Adige meritano sicuramente un elogio: pur trattandosi infatti di un prodotto destinato soprattutto alla colazione dei bambini, i valori sono per la maggior parte corretti, con una menzione particolare per il contenuto delle vitamine (addizionate in misura superiore a quanto fatto da Kellogg's) e l'ottimo apporto sia di proteine che di fibre alimentari.

Dove purtroppo il prodotto tricolore cede il passo rispetto a quello di marca, alla pari di ogni altro tentativo di imitazione assaggiato fino ad oggi, è nella prova del gusto: se il formato dei finti "chicchi" è infatti simile a quello dei Coco Pops, la consistenza al contatto con il latte ed il gusto degli stessi presenta delle evidenti differenze. Preparati con mais e farina di frumento, i Choco Crusties tendono infatti a formare un agglomerato pesante e colloso non appena messi a contatto col latte tiepido: la consistenza non è certo quella leggera e scoppiettante del riso soffiato, quanto piuttosto quella di un amalgama granuloso ed insipido che del riso vuole solamente riprendere la forma del chicco. Stessa considerazione, diversamente declinata, riguarda il gusto del prodotto: mentre i Risociok hanno un sapore neutrale, una consistenza quasi vaporosa che esalta il profumo ed il gusto dolce del cioccolato e del cacao magro in polvere, i cereali LE MATEN possiedono un forte aroma di cereale, peraltro aromatizzato con cannella e vanillina, piuttosto che di cioccolato. Inoltre il cacao in polvere, pur contenuto nella misura del 5.2%, non sembra riuscire a sciogliersi felicemente nel latte, che a seguito dell'inzuppo cambia di poco colore, e di poco sapore.

I Choco Crusties LE MATEN fanno tutto bene fino al momento dell'assaggio, proprio come i loro cugini Corn Flakes: se infatti ci troviamo di fronte ad una prima impressione sicuramente positiva, per via di una confezione accattivante e di valori nutrizionali molto buoni se messi a confronti con quelli espressi dal "riso soffiato al cioccolato" di marca, il sapore e la consistenza dei chicchi deludono sia nel consumo a secco che in quello abbinato al latte. Citando pedissequamente quanto già espresso nel corso dell'ultima videorecensione dedicata ai cereali di Castelbello, il nostro giudizio è comunque discreto, perchè il produttore italiano offre un'alternativa dai valori nutritivi corretti ed in linea con le raccomandazioni moderne: tuttavia, anche in questo caso, l'impressione è quella che un progetto così curato, da parte di un'azienda con una bella immagine e che vanta una tradizione quasi centenaria, meritasse un'esecuzione più attenta alla resa olfattiva ed al gusto dell'impasto consumato da solo, oppure inzuppato nel latte.

Voto: 71/100

La classifica ad oggi


 MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100
COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100
FITNESS CHOCOLATE (Nestlè) - 86/100
FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100
EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100
PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100
FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100
CHOCO KRAVE TOTAL CHOCO (Kellogg's) - 79/100
NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100
MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100
SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100
PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100
NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100
MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100
CHOCO CRUSTIES LE MATEN (Dpiù) - 71/100
ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100
CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100
NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100
CORN FLAKES LE MATEN (Dpiù) - 64
CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100
NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100
CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100
CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100
SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.23 | Recensione CORN FLAKES (LE MATEN / DPIU)

Sempre alla ricerca di cereali per la colazione introvabili, o perlomeno di marchi meno noti, ed aiutati in questo senso dalle catene dei discount e dai prodotti venduti con i loro marchi, abbiamo recentemente visitato i supermercati DPiù, trovandovi un'ottima scelta di cereali da recensire nelle prossime settimane. Poichè molti degli ultimi prodotti analizzati si collocano a metà tra alimento per la prima colazione e snack dolce, abbiamo pensato di tornare per una volta "alle basi", ed assaggiare per voi dei normalissimi corn-flakes, inventati nel lontano 1894 dal dottor John Harvey Kellogg. La versione in prova oggi viene venduta col marchio LE MATEN ed è prodotta in Italia dalla Fuchs di Castelbello (erroneamente indicato come Catelbello sulla scatola), in provincia di Bolzano. La ditta - forte del suo motto "in armonia con la natura" - é specializzata da piú di 85 anni nella produzione di cereali: cornflakes,  miscele di müesli, cereali in chicchi ed un’ampia varietá di farine costituiscono l‘intero assortimento di prodotti che Fuchs offre ai propri clienti, attraverso propri marchi o per conto della grande distribuzione, servendosi di tecniche di produzione in gran parte ancora artigianali.

I Corn Flakes alto-atesini si presentano in una confezione graficamente accattivante, nella quale predominano quelle tonalità di giallo che ricordano il caldo sole del mattino: la scatola "gran risparmio" da 500 grammi vede stampate in alto il logo LE MATEN, la scritta CORN FLAKES e la descrizione del contenuto in tre lingue, contenuto che consiste in "Croccanti Cornflakes Deliziosi e Leggeri". All'immagine bucolica di un podere di campagna segue poi quella del prodotto, come vedremo non del tutto veritiera, immerso in una tazza di latte, e corredata dalle informazioni circa il peso netto (con tanto di fiocco rosso e campanaccio, che fa molto Alpi) ed il numero di vitamine aggiunte alla preparazione. Inutile capovolgere il box di 180 gradi, dal momento che vi troveremmo la stessa identica stampa: diamo allora un'occhiata, per dovere di cronaca, alla fascetta superiore, nella quale leggiamo delle semplici indicazioni per la conservazione dei fiocchi, ed a quella inferiore, nella quale la data di scadenza si presenta impressa meccanicamente in un formato difficilmente leggibile. Sulla prima delle due fascette laterali troviamo alcune raccomandazioni per i soggetti allergici, legate al possibile contenuto di glutine, tracce di arachidi, mandorle e nocciole. Seguono poi due indicazioni di carattere generale: la prima spiega che per la preparazione dei Corn Flakes si utilizzano solo "chicchi di mais selezionati, maturati in terreni molto fertili e lavorati con rispetto e cura per conservare tutto il loro valore nutritivo"; la seconda spiega invece che "aggiunti a latte, yogurt, succo di frutta o arricchiti con frutta" questi fiocchi "sono l'alimento ideale per essere in forma ogni giorno".

Sicuramente più tecnica è la lista degli ingredienti: per preparare questi corn flakes si utilizzano mais, zucchero, malto, sale e sciroppo di glucosio, e si addiziona il tutto con 8 vitamine e ferro. L'apporto nutrizionale della ricetta è evidenziato in tre lingue (italiano, tedesco e sloveno) nella fascetta sul lato opposto, dove scopriamo che 100 grammi di questi fiocchi di mais apportano 386 kilocalorie, valore in linea con il 372 registrato dai Coffee Flakes di Cerealvit. Identico il contenuto in fibre, pari a 2 grammi, mentre leggermente inferiore è il contenuto di proteine, ferme a 5,8 grammi: il prodotto marcato LE MATEN si rivela invece davvero virtuoso per quanto riguarda la bassissima presenza di zuccheri sodio e grassi, fermi rispettivamente a 9 1,1 ed 1,3 grammi. Da notare infine l'apporto vitaminico dei cereali del discount, assente nel prodotto di marca preso come riferimento.

Se dal punto di vista nutrizionale i Corn Flakes dei discount Dpiù meritano un convinto apprezzamento, è al momento dell'assaggio che sorge qualche perplessità: i fiocchi si presentano innanzitutto di un colore giallo chiaro, non particolarmente profumati e di una forma piatta ottenuta meccanicamente, che li fa assomigliare più a Cipster Saiwa che non a naturali fiocchi di mais. Gli stessi fiocchi appaiono infatti come ottenuti dalla lavorazione di farina, piuttosto che da singoli chicchi, e l'impressione sembra confermata al momento del contatto con il palato. Se al primo istante i Corn Flakes offrono una buona croccantezza, al momento della prima masticazione si sfaldano creando un'unica pappa leggermente collosa, come appare evidente al momento di inzupparli nella nostra abituale miscela tiepida di latte ed orzo. Il sapore non aiuta purtroppo a risollevare le sorti della prova: i cereali hanno infatti un anonimo gusto "di farina", nè dolce nè salato, la cui neutralità - abbinata alla scarsa consistenza - ne rende il consumo un'esperienza priva di una qualche personalità.

I Corn Flakes LE MATEN, prodotti in Alto Adige per conto dei supermercati Dpiù, fanno tutto bene fino al momento dell'assaggio: se infatti ci troviamo di fronte ad una prima impressione sicuramente positiva, per via di una confezione accattivante e di valori nutrizionali molto buoni in virtù dell'apporto vitaminico e dello scarso contenuto di grassi e zuccheri, il sapore e la consistenza dei fiocchi deludono sia nel consumo a secco che in quello abbinato al latte. Il nostro giudizio è comunque sufficiente, ma l'impressione è quella che un progetto così curato, da parte di un'azienda con una bella immagine e che vanta una tradizione quasi centenaria, meritasse un'esecuzione più attenta alla qualità ed un prodotto di livello più soddisfacente.

Voto: 64/100

La classifica ad oggi

MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100

FITNESS CHOCOLATE (Nestlè) - 86/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

CHOCO KRAVE TOTAL CHOCO (Kellogg's) - 79/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CORN FLAKES LE MATEN (Dpiù) - 64

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione in anteprima

Le Maten è il marchio che caratterizza i cereali per la colazione venduti presso i Supermercati D-Più (qui la lista dei punti vendita sul territorio italiano)

I cereali Le Maten sono prodotti in Italia, per la precisione a Castelbello (BZ), dalla Fuchs, azienda presso la quale ogni anno vengono prodotti piú di 4,5 milioni di kilogrammi di cereali e miscele di müesli convenzionali e 1 milione di kilogrammi di cereali e müesli biologici. 

Fuchs si occupa inoltre di Private Labeling per altri marchi, proponendo ricette originali oppure personalizzate secondo le singole esigenze per creare miscele di müesli e cereali per la prima colazione. L'azienda Fuchs trasmette la propria esperienza supportando sia nella parte grafica per la creazione delle confezioni sia in campo logistico – un servizio a 360° per realizzare i progetti della grande distribuzione e soddisfare pienamente il consumatore.

Appuntamento alle prossime settimane con la prima videorecensione dei cereali Le Maten!

Cereali per la Colazione Ep.22 | Recensione CHOCO KRAVE TOTAL CHOCO (KELLOGG'S)

Riprendiamo oggi le nostre recensioni ringraziando tutti voi per l'interesse col quale ci seguite e per l'entusiasmo col quale ci chiedete di pubblicare nuovi video: proveremo dunque a raccontarvi come sono i Choco Krave di Kellogg's, nella nuovissima versione Total Choco. 

I Krave vengono presentati da Kellogg's come "croccanti cereali al cioccolato con morbido ripieno di crema al cioccolato e nocciole": già presenti sul mercato italiano con una versione simile ai Nougat Pillows di LIDL, nella quale il ripieno ha il sapore delle nocciole piuttosto che quello del cioccolato, i cereali si presentano con una colorata confezione rivolta ai più piccoli, e povera di informazioni nutrizionali facilmente leggibili: sul lato principale troviamo infatti solamente il nome dei cereali, di grandezza preponderante rispetto agli altri elementi grafici, ed un'immagine degli stessi, non completamente rispondente al vero ma in grado di sottolinearne con efficacia l'aumentato contenuto di cioccolato. Sul lato opposto, quelli che LIDL chiama "cuscinetti" vengono consigliati "per i più spietati choco-predatori": sul sito Chocokrave.it vengono proposti una caccia al tesoro e sette giochi interattivi per intrattenere il giovane consumatore, si offrono poi elementi da scaricare e si informa genericamente sulla natura del prodotto, ma senza fornire alcun dato nutrizionale. Proseguendo nell'esame della pagina, notiamo che il consumo dei Krave è consigliato anche per occasioni diverse dalla prima colazione: i cereali Kellogg's sono quindi suggeriti come snack fuori-pasto, per l'attività sportiva o da consumare con gli amici: interessante anche la presenza su Facebook, con una pagina dedicata che conta oltre 72.000 fan e che costituisce più una generica community che non uno spazio mirato al prodotto. Sulla fascetta superiore troviamo ripetuta la descrizione dei cereali, che ne sottolinea questa volta anche il contenuto di vitamine e ferro: troviamo poi i consigli per la corretta conservazione e la data di scadenza, molto ben leggibile. Sulla prima banda laterale scopriamo che i Choco Krave, alla pari di Coco Pops, sono un vero e proprio marchio sotto il quale troveremo prodotti diversi: significativa sotto questo aspetto è la pubblicitià degli Stick, barrette di riso e mais unite ad un ripieno di crema al cioccolato e nocciole. 

Capovolgendo la scatola di 180 gradi raggiungiamo finalmente le informazioni che ci interessano di più, prima di procedere all'assaggio: scopriamo quindi che i Krave sono fatti con farina di riso, avena e frumento, zucchero, olio vegetale non idrogenato, cacao in polvere, cioccolato, cacao magro in polvere, nocciole, sale, latte scremato in polvere, lecitina di soia, aroma, antiossidanti, sei vitamine e ferro. Il valore energetico per 100 grammi di prodotto è di 441 calore, di poco inferiori alle 459 del cugino del discount a marchio Crownfield: leggermente migliore anche il contenuto di proteine (7 grammi), mentre il prodotto Kellogg's si dimostra di poco più virtuoso in quanto a grassi e zuccheri. L'unica differenza marcata riguarda il contenuto di fibre, che mentre nei Nougat Pillows si fermano a 3 grammi su 100 di prodotto, nei Choco Krave - complice forse la presenza dell'avena tra le farine utilizzate - arrivano a 5 grammi. Da ultimo, la ricetta di Lidl non prevede la presenza di cioccolato, e nemmeno l'aggiunta di ferro e vitamine. 

Da un punto di vista "sensoriale" i cuscinetti di marca si confermano un prodotto riuscito, a partire dall'apertura del sacchetto trasparente: il profumo del cioccolato è infatti piacevole ed evidente. I cuscinetti, grazie ad una consistenza decisa e croccante che mantengono anche nel latte tiepido, sono tutti integri, meno lucidi di quanto raffigurato nell'immagine di copertina ma di forma praticamente identica. Il contenuto, che abbiamo voluto analizzare dividendo un cuscinetto a metà, è invece assai diverso da quanto promesso: quantità e consistenza del ripieno non hanno davvero nulla a che fare con quanto raffigurato, la crema al cioccolato non è infatti così abbondante, nè tantomeno sul punto di  sciogliersi. Bisogna però dare atto al produttore che la ricetta adottata, per quanto determini un risultato estetico meno accattivante di quanto suggerito graficamente, funziona piuttosto bene: ad una convincente prova olfattiva segue infatti un gusto intenso, non troppo dolce, nel quale il sapore del guscio di cereali e quello del cioccolato all'interno si combinano in modo perfetto, regalando una sensazione intensa, esplosiva prima e persistente poi. Per quanto il prodotto sia dolce a tutti gli effetti, come confermano i 30 grammi su 100 di zucchero contenuto, la sensazione (o, se volete, l'illusione) è quella di consumare un prodotto adulto, dal caratteristico sapore "fondente", e per questo meno colpevolizzante rispetto al gusto classico del cioccolato o a quello delle nocciole, che richiamerebbero alla memoria prodotti più poveri dal punto di vista nutrizionale, come ad esempio le creme spalmabili. 

Il giudizio sulla versione Total Choco dei Choco Krave è quindi globalmente positivo: il produttore non fa nulla per convincerci di caratteristiche salutistiche che il prodotto non ha, e l'immagine offerta ne suggerisce coerentemente un consumo che più si adatta a quello di uno snack, che non alla classica prima colazione. Tuttavia, le caratteristiche nutrizionali superiori a quelle del prodotto del discount confermano che un'attenta selezione degli ingredienti ha permesso di offrire un cereale dal gusto più personale e deciso, aggiungendo vitamine e limitando allo stesso tempo - e per quanto evidentemente possibile - il contenuto di zuccheri e grassi.

Voto: 79/100

La classifica ad oggi

MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100

FITNESS CHOCOLATE (Nestlè) - 86/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

CHOCO KRAVE TOTAL CHOCO (Kellogg's) - 79/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.21 | Recensione FITNESS CHOCOLATE (NESTLE')

Prodotti in Francia dal colosso statunitense dei cereali General Mills, sesta compagnia alimentare al mondo, i cereali Chocolate costituiscono solo uno dei prodotti della gamma Fitness, che comprende anche le varianti Classic, Miele & Mandorle (che abbiamo già recensito ed apprezzato nel nostro sesto episodio), Dark Chocolate al cioccolato fondente e Fruits con una selezione di frutta secca. Il programma "14 Giorni di Piacere Integrale" consigliato su entrambi i lati della confezione dalla showgirl Rossella Brescia sostituisce quello "Pancia Piatta" lanciato durante la stagione estiva e lascia intendere il posizionamento di questi fiocchi nella gamma salutistica, confermata dall'utilizzo - da parte di Nestlè - di cereali integrali non raffinati per l'intera gamma dei suoi cereali per la colazione.

Sulla facciata principale della scatola troviamo innanzitutto un'immagine del prodotto, definito dal produttore come "deliziosi petali di frumento integrale e petali ricoperti di cioccolato al latte": in alto a sinistra campeggiano le immancabili GDA (quantità giornaliere indicative di nutrienti apportati da una porzione di Fitness), la fascia verde che enfatizza il contenuto di cereali non raffinati e, come anticipato, la figura di Rossella Brescia che presenta il suo nuovo programma benessere, per i cui dettagli bisognerà capovolgere la confezione di centottanta gradi e visitare il sito Internet dedicato. Sul lato opposto della scatola troviamo una tabella, nella quale vengono suggeriti quattordici nuovi modi per assumere cereali integrali, da abbinare alla colazione a base di cereali Fitness: ecco quindi che a tre prodotti Nestlè vengono affiancate undici nuove idee, che spaziano dall'utilizzo di farine e cereali integrali al consumo di pop-corn quale originale fonte di fibre. Sul lato superiore della confezione troviamo la data di scadenza, ben contrastata e scritta in caratteri di media grandezza, ed un piccolo box contenente alcuni consigli per la corretta conservazione del prodotto. Sulle fascette laterali  troviamo da una parte l'elenco completo dell'offerta Fitness, divisa tra cereali per la colazione nella parte superiore e barrette in quella inferiore: ben più interessante il lato opposto, che riporta ingredienti ed informazioni nutrizionali molto dettagliate, benchè scritte in caratteri veramente microscopici che proveremo a leggervi. La kilometrica lista degli ingredienti è divisa tra cereali semplici e ricoperti: la prima comprende frumento integrale al 38%, riso al 24,5% (percentuali entrambe inferiori a quanto rilevato nella versione Miele&Mandorle), zucchero, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, estratto di malto d'orzo, sale, sciroppo di glucosio, fosfato di sodio (quale correttore d'acidità), antiossidante estratto ricco in tocoferolo, vitamine, carbonato di calcio e ferro. I cereali ricoperti di cioccolato - pari al 29% del totale - sono invece prodotti con il 13,6% di cioccolato al latte, zucchero, sciroppo di zucchero di canna parzialmente invertito, estratto di malto d'orzo, sale, fosfato di sodio, antiossidante estratto ricco in tocoferolo, cioccolato, agente di rivestimento gomma arabica, addensante polidestrosio, sciroppo di glucosio, olio vegetale, acido citrico, vitamine, carbonato di calcio e ferro.

Una prima considerazione riguarda l'alto contenuto di riso, non integrale, che Nestlè - al contrario di Kellogg's con i suoi Special K - sceglie di non citare nella descrizione del prodotto, probabilmente per non distogliere l'attenzione del consumatore dalla caratteristica "integrale" propria del solo frumento. Per quanto riguarda gli altri ingredienti, dell'utilizzo alimentare dello zucchero invertito abbiamo già scritto nel corso delle recensioni precedenti: oggi ci limitiamo a sottolineare la presenza del fosfato di sodio (un correttore di acidità, essenziale per l'organismo umano), carbonato di calcio (sale di calcio dell'acido carbonico, utilizzato come colorante) e tocoferolo (nutriente vitaminico vitale per l'uomo e presente in molti vegetali). Interessante la presenza del polidestrosio, un polisaccaride artificiale indigeribile, classificato come fibra solubile e frequentemente utilizzato negli integratori allo scopo di arricchire i prodotti di fibre, sostituirsi allo zucchero, aumentare il potere saziante e diminuire quello calorico. Da un punto di vista nutrizionale, le 398 kcal per 100 grammi si pongono nella media dei cereali di questo tipo, paragonabili alle 391 offerte dalla versione con Miele & Mandorle e di poco superiori alla versione Fitness Classic da 358 Kcal per 100 grammi. Non eccezionale il contenuto di fibre, trattandosi di un prodotto solo parzialmente integrale, così come equilibrati risultano l'apporto di grassi e proteine: leggermente superiore a quanto consigliato dai nutrizionisti è invece la quantità di zuccheri, pari a 23,7 grammi su 100. Volendo effettuare un confronto di soli dati numerici con altri prodotti integrali al cioccolato, i Fitness Chocolate vengono superati in ogni singola voce dai Minis Choco dell'inglese Weetabix, che fino ad oggi guidano la nostra classifica.

Contenuti in un sacchetto di plastica, e non protetti da quella finitura metallica alla quale i Fitness ci avevano abituati, i fiocchi si presentano in dimensioni molto diverse tra loro, alcuni non integri, ma tutti sufficientemente e piacevolmente spessi. Dall'aspetto ancora più "robusto", quelli al cioccolato si fanno forti dell'ulteriore rivestimento, e di quella patina di gomma arabica che li rende ancora più compatti, croccanti e resistenti alle umide insidie del latte. La presenza di un fiocco ricoperto su tre fa in modo che la presenza del cioccolato sia immediatamente avvertibile con l'olfatto, non appena si apre la confezione: all'assaggio, tutti i cereali si mantengono sufficientemente compatti, e la combinazione di riso, cioccolato e frumento integrale funziona alla perfezione. I Fitness hanno un sapore caratteristico ma delicato, quasi insipido: il loro gusto non stanca, ed i fiocchi ricoperti donano vivacità, una piacevolissima sensazione vellutata ed un'imprevedibilità al boccone capaci di rinnovarne il gusto ad ogni porzione. Ottimi nel latte ma anche come snack fuori pasto, questi cereali si presentano come un prodotto perfettamente bilanciato, nel sapore così come nei valori nutrizionali. Pur senza eccellere sotto nessun aspetto, se non quello del sapore, e nonostante vantino una delle liste di ingredienti più lunghe, criptiche e microscopiche che ci sia stato dato di incontrare, i fiocchi al cioccolato al latte di Nestlè costituiscono un prodotto equilibrato e capace di soddisfare le aspettative salutistiche, e di gusto, di tutta la famiglia.

Voto: 86/100

La classifica ad oggi

 MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100

FITNESS CHOCOLATE (Nestlè) - 86/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Distribuito in Italia dalla Valsoia di Bologna, il marchio inglese Weetabix vanta una storia quasi centenaria, di poco più recente della concorrente americana Kellogg's. Weetabix Food Company produce infatti cereali per la prima colazione dal 1932 e può oggi vantare oltre 2500 dipendenti in tutto il mondo e 3 miliardi di formelle per la prima colazione prodotte ogni anno nel Regno Unito, per un totale di 8 milioni al giorno e quasi 6000 al minuto! Dalla sua sede centrale, che si estende per 30 ettari ed è situata a Kettering nel Northamptonshire, l'azienda produce una gamma di marche, alcune delle quali meno conosciute dalle nostre parti, come Weetabix, Alpen, Weetaflakes, Ready brek, Weetabix Minis e Weetos. Il prodotto principale dell'azienda, Weetabix, è l'alimento per la colazione più diffuso nella terra di William & Kate, con una quota di mercato dell'8% su tutta la categoria dei cereali e vendite annuali superiori agli 89 milioni di sterline. Per produrre ogni Formella Weetabix servono circa 365 grani di frumento integrale che vengono cucinati con gli altri ingredienti, trasformati in fiocchi, pressati ed infine essiccati in forno. Mutuando la scelta già operata da Nestlè con la linea Fitness, tutti i cereali da colazione Weetabix sono prodotti con frumento integrale.

Dopo aver recensito favorevolmente la versione dei Minis arricchiti con piccole scaglie di cioccolato, che occupano tuttora la prima posizione della nostra classifica, ci accingiamo a festeggiare le venti videorecensioni di Cereali per la Colazione raccontandovi dei Fruit & Nut, formelle arricchite questa volta con uvetta, arachidi, nocciole e mandorle. La confezione presenta uno sfondo color uva, con la parte superiore dedicata alla rappresentazione del frumento e dei frutti a guscio utilizzati nella preparazione. Sotto al grande logo Minis troviamo la presentazione grafica delle formelle, per le quali viene suggerito in prima battuta il classico consumo con latte, ed una dicitura a fondo scatola che sottolinea l'alto contenuto di fibre e di frumento integrale caratteristico del prodotto inglese. Assente, come capitato di rado, la tabella con l'indicazione delle quantità giornaliere indicative. Nella parte inferiore della scatola troviamo orgogliosamente ribadita l'origine d'Oltremanica dei Weetabix, e scopriamo in una microscopica dicitura che la forma di questa scatola di cartone costituisce addirittura un marchio registrato. Nella parte superiore trovano posto la descrizione testuale dei Fruit & Nut, i consigli per la corretta conservazione e la data di scadenza, ben leggibile in bianco su sfondo rosso vivo. Sul lato opposto a quello di facciata troviamo l'immagine di una famiglia felice, che suggerisce il consumo di questi cereali a consumatori di tutte le età: sotto all'immagine di una tazza piena di Minis troviamo la fotografia di una formella, ed il testo in quattro lingue che ne propone il consumo non solo per la prima colazione, ma anche come snack. La lista degli ingredienti, tradotta in ben nove lingue a testimonianza del successo internazionale del marchio, si trova sulla prima delle due fascette laterali. Come avveniva nel caso dei cugini al cioccolato, l'elenco si presenta particolarmente sintetico e di facile comprensione: per preparare i Minis sarà infatti sufficiente combinare frumento integrale, zucchero, uvetta, frutta a guscio tostata, sale ed aromi. Si tratta senza dubbio di un esempio di chiarezza e semplicità, che ancora una volta ben si accorda con valori nutrizionali corretti. 100 grammi di prodotto apportano infatti 374 kilocalorie, 9.6 grammi di proteine, 8.9 grammi di fibre e 4.1 grammi di grassi. Leggermente elevato appare invece il contenuto di zuccheri, che con 23.3 grammi su 100 supera i 21.6 della versione al cioccolato e, insieme ad essi, quel limite di 15 grammi che i nutrizionisti ritengono consigliabile.

Aprendo il sacchetto da 450 grammi notiamo innanzitutto che, nonostante la presenza della frutta secca sia minore rispetto a quanto suggerito dalle fotografie, si può parlare di una discreta corrispondenza tra quanto raffigurato sulla scatola e quanto effettivamente proposto: le formelle si presentano di colore piacevolmente intenso, in prevalenza integre, di dimensioni non geometricamente perfette ma nel complesso tutte uguali, agglomerate in un modo che permette di distinguere chiaramente i singoli fiocchi di grano pressati. Rispetto alla versione al cioccolato, i composti sembrano meno lucidi e si avverte la mancanza di una qualsiasi suggestione olfattiva: da questo punto di vista nocciole e mandorle non possono aiutare, per cui si decide di passare direttamente alla prova del gusto. Consumate con latte tiepido ed orzo solubile, le formelle sembrano disgregarsi più velocemente di quelle al cioccolato, cominciando a sfaldarsi strato dopo strato. Il sapore del frumento integrale prodotto da Weetabix rimane piacevole e delicato, nonostante un'alta presenza di nutrienti integrali: manca però quella varietà data dalla diversa concentrazione delle pepite di cioccolato, manca il profumo e, come rilevato, anche le formelle tendono a sciogliersi nel latte con maggiore facilità, divenendo presto una sorta di brodo primordiale dal sapore pur sempre piacevole, ma meno intrigante. La frutta, presente come detto in una concentrazione inferiore rispetto a quanto suggerito dalle immagini sulla scatola, non è di aiuto nemmeno nel dare al prodotto una consistenza più varia: i pezzetti sono infatti molto piccoli e rari, e qualche nota di sapore è esclusivo appanaggio di frammenti di uvetta scovati qua e là. Nonostante una piccola delusione per quanto riguarda il gusto di questi Fruit & Nut, rimane comunque immutato l'apprezzamento per valori nutrizionali corretti, in linea con l'immagine salutistica scelta dal produttore, e per una lavorazione del frumento integrale caratteristica di Weetabix, in grado da renderne il gusto saporito e piacevole, quasi si trattasse di uno snack: per questo riteniamo di poter assegnare anche ai Minis alla frutta un buon voto, ed un posto di rilievo nella nostra classifica.

Vi ricordiamo che potete trovare e commentare tutte le nostre videorecensioni su Facebook, digitando "Cereali per la Colazione" nel box di ricerca: vi aspettiamo!

Voto: 77/100


La classifica ad oggi


MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100
COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100
FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100
EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100
PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100
FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100
NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100
MINIS FRUIT & NUT (Weetabix) - 77/100
SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100
PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100
NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100
MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100
ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100
CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100
NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100
CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100
NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100
CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100
CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100
SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100

Cereali per la Colazione Ep.19 | Recensione COFFEE FLAKES (CEREALVIT)

Con l'avvicinarsi della recensione numero venti, dedichiamo oggi la nostra attenzione ad un prodotto italiano, originale e dalle caratteristiche nutrizionali interessanti. Cerealvit, azienda della provincia di Milano, è la prima realtà italiana di produzione di cereali da prima colazione.Una storia lunga 30 anni che - come apprendiamo dal sito istituzionale - nasce da un'idea semplice e sempre attuale: produrre alimenti sani e naturali che mantengano tutta la bontà e la ricchezza nutrizionale dei cereali, senza aggiunta di aromi, conservanti o prodotti chimici, e a limitato apporto di zucchero e di grassi. Questa filosofia permette a Cerealvit di presentarsi sul mercato con una linea completa di cereali da prima colazione, sia tradizionali che biologici, ad alto valore di fibra, senza glutine oppure senza zucchero. I Coffee Flakes oggetto della recensione di oggi si inseriscono perfettamente nel percorso tracciato dall'azienda italiana: si tratta infatti di fiocchi di mais ricoperti al caffè, senza glutine ed arricchiti con Omega Tre, acidi grassi polinsaturi che possono rappresentare un aiuto naturale per cuore ed arterie. 

La confezione sottolinea questo carattere "dietetico" con le diciture GLUTEN FREE (in alto a sinistra) e con il simbolo del cuore sistemato a metà dell'immagine, con tanto di dicitura in lingua italiana ed inglese. La fotografia, su uno sfondo marroncino che richiama elegantemente il colore del caffè, suggerisce il consumo dei cereali con latte, la scritta "L'ENERGIA" specifica che il prodotto è dietetico ma non ipocalorico e la spiga di grano su sfondo tricolore sottolinea la provenienza nazionale di questi fiocchi affogati al caffe. Stupisce la totale assenza della tabella delle Quantità Giornaliere Indicative, che eravamo soliti incontrare in tutte le altre confezioni esaminate fino ad ora, per quanto relegata in spazi piuttosto angusti. Una seconda particolarità è data dalla data di scadenza, che troviamo stampata sul fondo della scatola, e non sulla parte superiore: la data è impressa meccanicamente, e come tale richiede uno sforzo per essere letta. Capovolgendo il box, troviamo un testo che ci fornisce altre informazioni interessanti: leggiamo ad esempio che i fiocchi sono affogati in un "buon caffè italiano", che i Coffee Flakes sono l'unico cereale "arricchito con Omega 3" e che Cerealvit si impegna da quasi 30 anni a produrre cereali a limitato apporto di zucchero e senza aggiunta di grassi, aromi e prodotti chimici. 

La composizione del prodotto sembra mantenere l'impegno: tradotta in ben dieci lingue, essa prevede semplicemente l'utilizzo di mais, zucchero, caffè, sale, sciroppo di riso ed olio di pesce raffinato. Sulla seconda fascetta laterale, troviamo innanzitutto alcune indicazioni di carattere generale che consigliano un'alimentazione naturale ricca di frutta e verdura, attività fisica e l'impiego creativo di questi cereali al caffè nella preparazione di torte di frutta o gelati. La tabella nutrizionale ci racconta di cereali dal limitato apporto calorico (372 kilocalorie per 100 grammi), dal discreto contenuto di proteine (7 grammi), moderati negli zuccheri (25 grammi) e poveri di fibre (solo 2 grammi, trattandosi di un cereale non integrale), e particolarmente virtuosi nel contenuto quasi irrilevante di grassi (0,8 grammi su 100) che favorisce l'azione benefica per cuore ed arterie degli Omega 3. I valori nutrizionali appaiono pertanto non solo corretti in assoluto, ma anche perfettamente bilanciati e coerenti con la filosofia di Cerealvit, e dei Coffee Flakes in particolare. 

Aprendo il sacchetto da 375 grammi, troviamo dei fiocchi di un invitante colore bruno, dalla superficie lucida che ricorda quella dei Fitness di Nestlè e da uno spessore superiore a quello dei normali corn flakes, che permette di mantenere un'inedita croccantezza anche nel latte tiepido. Aroma e sapore di caffè sono avvertibili, e vincenti quando abbinati al caratteristico gusto del mais tostato: i fiocchi sono sorprendentemente saporiti nonostante il basso contenuto di sodio, dolci senza eccessi, e coniugano al meglio le caratteristiche "dietetiche" con quelle di un alimento che deve farci svegliare volentieri, e darci la carica per una mattina di studio o lavoro. Il giudizio finale sui Coffee Flakes di Cerealvit non può che essere entusiasta: consumando questi cereali si compie un percorso coerente che affascina per le premesse, convince nell'esecuzione ed appaga nel gusto. Piace inoltre la circostanza che si tratti di un prodotto originale dalla forte connotazione italiana, caratterizzato da una solida filosofia di base e presentato con equilibrio, semplicità ed esemplare chiarezza. Per questi motivi collochiamo questi "deliziosi fiocchi di mais affogati al caffè" tra i primissimi posti della nostra classifica.

Vi ricordiamo che potete trovare e commentare tutte le nostre videorecensioni su Facebook, digitando "Cereali per la Colazione" nel box di ricerca: vi aspettiamo!

Voto: 87/100

La classifica ad oggi

MINIS CHOCO (Weetabix) - 89/100

COFFEE FLAKES (Cerealvit) - 87/100

FITNESS MIELE E MANDORLE (Nestlè) - 85/100

EXTRA AL CAFFE' E CHICCHI DI CIOCCOLATO (Kellogg's) - 82/100

PETALI AL CIOCCOLATO (In's Mercato) - 82/100

FRUIT & FIBRE (Lidl) - 80/100

NOUGAT PILLOWS (Lidl) - 78/100

SPECIAL K YOGURT (Kellogg's) - 76/100

PAN DI STELLE (Barilla) - 75/100

NUT FLAKERS (Lidl) - 74/100

MULTIGRAIN AL CIOCCOLATO FONDENTE (Eurospin) - 72/100

ROTELLE COCO POPS (Kellogg's) - 70/100

CRUNCH CEREALI (Nestlè) - 68/100

NESQUIK DUO (Nestlè) - 65/100

CHOCAPIC (Nestlè) - 63/100

NESQUIK CEREALI (Nestlè) - 60/100

CRUNCHY NUT (Kellogg's) - 55/100

CHOCO BALLS (Eurospin) - 50/100

SPECIAL FLAKES CHOCOLATE (Lidl) - 45/100